🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Aziatische Sticky Buikspek Bites

Aziatische Sticky Buikspek Bites

Aziatisch Vlees Gourmetstel Hapje Borrel Snel Delen

Deze buikspek bites zijn precies wat je wilt als het gezellig moet zijn aan tafel. Je bakt de blokjes knapperig op de grillplaat, schuift ze daarna naar een pannetje met hoisinglaze en binnen een paar minuten heb je iets wat smaakt alsof je er uren aan hebt gewerkt. Perfect voor een avond met vrienden waarbij iedereen gewoon mee kan doen. Gebruik hiervoor een gourmetstel met zowel een grillplaat als losse pannetjes, zodat je van bak tot glaze alles aan tafel afwerkt zonder ook maar één keer naar de keuken te lopen.

x_ckl_recipe_markerAziatische Sticky Buikspek Bites Kleine blokjes buikspek die je eerst knapperig bakt op de grillplaat van het gourmetstel en dan afwerkt met een kleverige hoisinglaze. Snel klaar en perfect om te delen aan tafel. Hoe maak je Aziatische Sticky Buikspek Bites op het gourmetstel? Borrel / Hapje Aziatisch 4 personen 10 min 25 min

Snijd het buikspek in blokjes van circa 2 cm. Dep ze vervolgens goed droog met keukenpapier. Vocht op het oppervlak zorgt voor stoom tijdens het bakken, en stoom geeft een grijze, slappe buitenkant in plaats van een knapperige korst.
Meng de hoisinsaus, sojasaus, honing, rijstazijn en five-spice poeder in een klein kommetje tot een gladde glaze. Zet apart tot het spek klaar is.
Zet het gourmetstel aan op de hoogste stand en laat de grillplaat volledig opwarmen. Dit duurt bij de meeste gourmetstellen 8 tot 10 minuten. Een goed voorverwarmde plaat zorgt voor direct contact en een mooie bruine korst, in plaats van dat het vlees eerst in zijn eigen vocht gaat liggen sudderen.
Leg de blokjes buikspek op de hete grillplaat. Bak ze 2 tot 3 minuten, draai tussendoor regelmatig zodat alle kanten goudbruin en knapperig worden. Het spek geeft voldoende eigen vet af, je hoeft geen extra olie toe te voegen.
Schep de knapperige blokjes met een tang in een gourmetstel-pannetje. Verdeel 1 eetlepel van de hoisinglaze over het vlees en schep even door zodat elk blokje bedekt raakt.
Schuif het pannetje onder het verwarmingselement van het gourmetstel. Laat de glaze 1 tot 2 minuten pruttelen tot de saus begint te borrelen en glanzend om het vlees trekt. De suikers in de honing en hoisinsaus karamelliseren licht, wat die typische sticky laag geeft. Houd het wel in de gaten want suikers verbranden snel als je ze te lang laat staan.
Haal het pannetje onder het element vandaan. Bestrooi de buikspek bites direct met sesamzaadjes en fijngehakte bosui. Serveer meteen uit het pannetje zodat iedereen er zelf van kan scheppen. Herhaal het proces met de resterende blokjes en glaze zo vaak als je wilt.

Aziatisch Vlees Gourmetstel Hapje Borrel Snel Delen 400 g voorgegaard buikspek, in blokjes van 2 cm 2 el hoisinsaus 1 el sojasaus 1 tl honing 1 tl rijstazijn 1 mespunt five-spice poeder 1 el sesamzaadjes 2 stengels bosui, fijngehakt Gourmetstel met grillplaat en pannetjes Klein kommetje Vork of kleine garde Tang Keukenpapier Snijplank Scherp mes Gourmetstel gourmetstel Fonduen & Gourmetten fonduen-gourmetten Gourmetborden gourmetborden Greenpan Gourmetstel greenpan-gourmetstel Boska Gourmetstel / Raclette Pro - 8 personen - 1800 W - Keramische anti-aanbaklaag Boska Gourmetstel BK Gourmetstel / Raclette Connect - 8 personen - 1200 W - Keramische anti-aanbaklaag BK Gourmetstel Boska Gourmetstel / Raclette Party - 8 personen - 1700 W - Keramische anti-aanbaklaag Boska Gourmetstel GreenPan Gourmetstel / Raclette Silhouette Oxford Blue - koppelbaar - Keramische anti-aanbaklaag Green Pan Gourmetstel Boska Gourmetstel / Raclette Party Mini - 2 personen - 420 W - Keramische anti-aanbaklaag Boska Gourmetstel Mini Smash Cheeseburger met Truffelmayo foodies-mini-smash-cheeseburger-met-truffelmayo Teriyaki zalm-courgette spiesjes van de grillplaat foodies-teriyaki-zalm-courgette-spiesjes-van-de-grillplaat Kaasplank met honing, walnoten en vijgenjam foodies-kaasplank-met-honing-walnoten-en-vijgenjam Roergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy foodies-roergebakken-biefstukreepjes-met-shiitake-en-bokchoy

Recept

Aziatische Sticky Buikspek Bites

Kleine blokjes buikspek die je eerst knapperig bakt op de grillplaat van het gourmetstel en dan afwerkt met een kleverige hoisinglaze. Snel klaar en perfect om te delen aan tafel.

Gang	Borrel / Hapje
Keuken	Aziatisch
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Gourmetstel met grillplaat en pannetjes
Klein kommetje
Vork of kleine garde
Tang
Keukenpapier
Snijplank
Scherp mes

Ingrediënten

400 g voorgegaard buikspek, in blokjes van 2 cm
2 el hoisinsaus
1 el sojasaus
1 tl honing
1 tl rijstazijn
1 mespunt five-spice poeder
1 el sesamzaadjes
2 stengels bosui, fijngehakt

Hoe maak je Aziatische Sticky Buikspek Bites op het gourmetstel?

Snijd het buikspek in blokjes van circa 2 cm. Dep ze vervolgens goed droog met keukenpapier. Vocht op het oppervlak zorgt voor stoom tijdens het bakken, en stoom geeft een grijze, slappe buitenkant in plaats van een knapperige korst.
Meng de hoisinsaus, sojasaus, honing, rijstazijn en five-spice poeder in een klein kommetje tot een gladde glaze. Zet apart tot het spek klaar is.
Zet het gourmetstel aan op de hoogste stand en laat de grillplaat volledig opwarmen. Dit duurt bij de meeste gourmetstellen 8 tot 10 minuten. Een goed voorverwarmde plaat zorgt voor direct contact en een mooie bruine korst, in plaats van dat het vlees eerst in zijn eigen vocht gaat liggen sudderen.
Leg de blokjes buikspek op de hete grillplaat. Bak ze 2 tot 3 minuten, draai tussendoor regelmatig zodat alle kanten goudbruin en knapperig worden. Het spek geeft voldoende eigen vet af, je hoeft geen extra olie toe te voegen.
Schep de knapperige blokjes met een tang in een gourmetstel-pannetje. Verdeel 1 eetlepel van de hoisinglaze over het vlees en schep even door zodat elk blokje bedekt raakt.
Schuif het pannetje onder het verwarmingselement van het gourmetstel. Laat de glaze 1 tot 2 minuten pruttelen tot de saus begint te borrelen en glanzend om het vlees trekt. De suikers in de honing en hoisinsaus karamelliseren licht, wat die typische sticky laag geeft. Houd het wel in de gaten want suikers verbranden snel als je ze te lang laat staan.
Haal het pannetje onder het element vandaan. Bestrooi de buikspek bites direct met sesamzaadjes en fijngehakte bosui. Serveer meteen uit het pannetje zodat iedereen er zelf van kan scheppen. Herhaal het proces met de resterende blokjes en glaze zo vaak als je wilt.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Voorgegaard buikspek vind je bij de meeste slagers en grote supermarkten, vaak al in een stuk of in plakken. Koop het liefst een stuk dat je zelf in gelijke blokjes snijdt, want gelijke grootte zorgt voor gelijkmatig bakken. Dep de blokjes echt goed droog voor je ze op de grillplaat legt. Voeg de glaze pas toe nadat het spek knapperig is gebakken. Suikers verbranden snel op een hete plaat en dan wordt het bitter in plaats van zoet-kleverig. Werk in kleine porties als je voor een grote groep maakt, dan blijft de grillplaat heet genoeg om goed te schroeien.

Wil je variëren? Vervang de hoisinsaus door teriyakisaus voor een iets zoetere, lichtere glaze. Je kunt ook een schijfje verse gember of een klein teentje knoflook meebakken in het pannetje voor extra diepte. Voor wie van pittig houdt werken een paar druppels sriracha door de glaze uitstekend. Als je geen voorgegaard buikspek kunt vinden, gebruik dan rauwe buikspek en reken op 5 tot 7 minuten baktijd op de grillplaat op de hoogste stand. Controleer dan goed of het vlees volledig gaar is van binnen voor je de glaze toevoegt. Restjes zijn de volgende dag heerlijk door een kom gestoomde rijst.

Gerelateerde producten

Boska Gourmetstel / Raclette Pro - 8 personen - 1800 W - Keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

149,99

Nieuw

BK Gourmetstel / Raclette Connect - 8 personen - 1200 W - Keramische anti-aanbaklaag

Boska Gourmetstel / Raclette Party - 8 personen - 1700 W - Keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

89,99

Nieuw

GreenPan Gourmetstel / Raclette Silhouette Oxford Blue - koppelbaar - Keramische anti-aanbaklaag

Boska Gourmetstel / Raclette Party Mini - 2 personen - 420 W - Keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

34,99

Nieuw

Gerelateerde categorieën

Gourmetstel

Fonduen & Gourmetten

Gourmetborden

Greenpan Gourmetstel

Gerelateerde recepten

Mini Smash Cheeseburger met Truffelmayo

Knapperige smash burgers van biologisch rundergehakt, gesmolten cheddar en een royale dot truffelmayo op een geroosterd brioche-broodje. Klaar in minuten, gegeten in seconden.

Bekijk recept

Teriyaki zalm-courgette spiesjes van de grillplaat

Verse zalmblokjes gewikkeld in dunne courgettelinten, bestreken met een snelle teriyakimarinade en gegrild op de hete plaat. Klaar in minuten, op tafel als een feestje.

Bekijk recept

Kaasplank met honing, walnoten en vijgenjam

Stel de ultieme kaasplank samen met een mix van harde en zachte kazen, zoete vijgenjam en knapperige walnoten. Perfect voor een gezellige borrel of een ontspannen avond met vrienden.

Bekijk recept

Roergebakken biefstukreepjes met shiitake en bokchoy

Malse biefstukreepjes, aardse shiitake en knapperige bokchoy samen in de wok: dit gerecht zet je binnen 25 minuten op tafel en smaakt alsof je er uren aan hebt gestaan.

Bekijk recept

Albóndigas: Spaanse gehaktballetjes in tomatensaus

Sappige gehaktballetjes in een rijke tomatensaus, zoals je ze in de beste Spaanse bodegas eet. Dit recept is simpel, smaakvol en perfect om te delen.

Bekijk recept

Chocolade-Pecan Cookie Dough uit het Gourmetstel

Bak in een paar minuten een knisperend chocolade-pecan koekje in het gourmetpannetje en serveer het direct met een bolletje vanille-ijs en karamelsaus. Het perfecte dessert voor een gourmettavond.

Bekijk recept