🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Gegrilde Watermeloen & Feta Bites

Gegrilde Watermeloen & Feta Bites

Zomer Vegetarisch Snel Mediterraans Glutenvrij Amuse Grillen

Watermeloen op de grill klinkt onverwacht, maar het werkt. De hitte karamelliseert de suikers aan de buitenkant terwijl de binnenkant koel en sappig blijft. Leg er verkruimelde feta en verse munt bij en je hebt een hapje dat zoet, zout, fris en hartig tegelijk is. Perfect als lichte amuse of als frisse tegenhanger naast iets rijks van de grill. Dit recept maak je makkelijk op een gourmetstel met grillplaat, zodat iedereen aan tafel zijn eigen bites kan grillen.

x_ckl_recipe_markerGegrilde Watermeloen & Feta Bites Stevige blokjes watermeloen kort op de gloeiend hete grillplaat, afgemaakt met verkruimelde feta, verse munt en een drupje balsamicocrème. Verrassend simpel, verrassend goed. Hoe maak je gegrilde watermeloen & feta bites? Amuse Mediterraans 2 personen 10 min 12 min

Snijd de watermeloen in stevige blokjes van ongeveer 3x3 cm. Verwijder alle pitten. Dep de blokjes droog met keukenpapier. Vocht op het oppervlak remt de karamellisatie, dus droog deppen is geen overbodige stap.
Verwarm de grillplaat van het gourmetstel voor op de hoogste stand. Dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten. Test of de plaat heet genoeg is door een druppel water op het oppervlak te laten vallen: als het water meteen verdampt en wegspettert, is de plaat klaar voor gebruik. Geen olie nodig: de plaat moet droog zijn zodat de suikers meteen reageren.
Leg de watermeloenblokjes in een enkele laag op de hete grillplaat. Zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen, anders stomen ze in plaats van grillen. Laat ze 1 minuut liggen zonder te bewegen. De grillstrepen ontstaan doordat de suikers direct contact maken met het hete metaal.
Draai de blokjes voorzichtig om met een kleine tang of vork en gril de andere kant ook 1 minuut. Je ziet donkere strepen en de geur wordt licht karamelachtig. Na in totaal 2 minuten grillen haal je de blokjes van de plaat.
Schep de warme blokjes op een plat bord of kleine schaal. Ze zijn van binnen nog sappig en koel, van buiten warm en licht gekaramelliseerd. Werk snel door naar de volgende stappen zodat de warmte behouden blijft.
Verkruimel de feta grof over de warme meloen. De restwarmte laat de feta iets zachter worden, wat de smaken goed laat versmelten. Gebruik echte schapenmelk feta voor de meest uitgesproken smaak.
Strooi de fijngesneden verse muntblaadjes erover. Snijd de munt vlak voor serveren, zodat de oliën nog fris en aromatisch zijn.
Maak af met een paar druppels dikke balsamicocrème. Gebruik een smalle lepel of een knijpflesje voor goede controle. Minder is meer: de crème is intens zoet en zuur tegelijk en een beetje gaat een lange weg.
Serveer direct. Gegrilde watermeloen verliest zijn warmte snel en is op zijn best in de eerste paar minuten na het grillen, als het contrast tussen de warme buitenkant en de koele binnenkant nog volop aanwezig is.

Zomer Vegetarisch Snel Mediterraans Glutenvrij Amuse Grillen 500 g pitloze watermeloen (netto, zonder schil) 75 g feta 10 g verse muntblaadjes 2 el dikke balsamicocrème (glaze) Gourmetstel met grillplaat Snijplank Scherp mes Kleine tang of vork Keukenpapier Plat serveerbord Gourmetstel gourmetstel Fonduen & Gourmetten fonduen-gourmetten Greenpan Gourmetstel greenpan-gourmetstel Gourmetborden gourmetborden Boska Gourmetstel / Raclette Party Mini - 2 personen - 420 W - Keramische anti-aanbaklaag Boska Gourmetstel BK Gourmetstel / Raclette Connect - 8 personen - 1200 W - Keramische anti-aanbaklaag BK Gourmetstel Boska Gourmetstel / Raclette Party - 8 personen - 1700 W - Keramische anti-aanbaklaag Boska Gourmetstel GreenPan Gourmetstel / Raclette Silhouette Oxford Blue - koppelbaar - Keramische anti-aanbaklaag Green Pan Gourmetstel Kaneel-Appel Crumble met Custard foodies-kaneel-appel-crumble-met-custard Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum foodies-geroosterde-paprika-hapjes-met-ricotta-en-basilicum Glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt foodies-glutenvrije-quinoa-tabbouleh-met-granaatappel-en-munt Glutenvrije tapioca-pannenkoeken met kokos en ananas foodies-glutenvrije-tapioca-pannenkoeken-met-kokos-en-ananas

Recept

Gegrilde Watermeloen & Feta Bites

Stevige blokjes watermeloen kort op de gloeiend hete grillplaat, afgemaakt met verkruimelde feta, verse munt en een drupje balsamicocrème. Verrassend simpel, verrassend goed.

Gang	Amuse
Keuken	Mediterraans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	12 min

Benodigdheden

Gourmetstel met grillplaat
Snijplank
Scherp mes
Kleine tang of vork
Keukenpapier
Plat serveerbord

Ingrediënten

500 g pitloze watermeloen (netto, zonder schil)
75 g feta
10 g verse muntblaadjes
2 el dikke balsamicocrème (glaze)

Hoe maak je gegrilde watermeloen & feta bites?

Snijd de watermeloen in stevige blokjes van ongeveer 3x3 cm. Verwijder alle pitten. Dep de blokjes droog met keukenpapier. Vocht op het oppervlak remt de karamellisatie, dus droog deppen is geen overbodige stap.
Verwarm de grillplaat van het gourmetstel voor op de hoogste stand. Dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten. Test of de plaat heet genoeg is door een druppel water op het oppervlak te laten vallen: als het water meteen verdampt en wegspettert, is de plaat klaar voor gebruik. Geen olie nodig: de plaat moet droog zijn zodat de suikers meteen reageren.
Leg de watermeloenblokjes in een enkele laag op de hete grillplaat. Zorg dat ze niet te dicht op elkaar liggen, anders stomen ze in plaats van grillen. Laat ze 1 minuut liggen zonder te bewegen. De grillstrepen ontstaan doordat de suikers direct contact maken met het hete metaal.
Draai de blokjes voorzichtig om met een kleine tang of vork en gril de andere kant ook 1 minuut. Je ziet donkere strepen en de geur wordt licht karamelachtig. Na in totaal 2 minuten grillen haal je de blokjes van de plaat.
Schep de warme blokjes op een plat bord of kleine schaal. Ze zijn van binnen nog sappig en koel, van buiten warm en licht gekaramelliseerd. Werk snel door naar de volgende stappen zodat de warmte behouden blijft.
Verkruimel de feta grof over de warme meloen. De restwarmte laat de feta iets zachter worden, wat de smaken goed laat versmelten. Gebruik echte schapenmelk feta voor de meest uitgesproken smaak.
Strooi de fijngesneden verse muntblaadjes erover. Snijd de munt vlak voor serveren, zodat de oliën nog fris en aromatisch zijn.
Maak af met een paar druppels dikke balsamicocrème. Gebruik een smalle lepel of een knijpflesje voor goede controle. Minder is meer: de crème is intens zoet en zuur tegelijk en een beetje gaat een lange weg.
Serveer direct. Gegrilde watermeloen verliest zijn warmte snel en is op zijn best in de eerste paar minuten na het grillen, als het contrast tussen de warme buitenkant en de koele binnenkant nog volop aanwezig is.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

De grillplaat moet echt op temperatuur zijn voordat je de watermeloen erin legt. Op een koude of lauwwarme plaat stoom je de meloen in plaats van grillen, en dan krijg je geen strepen en geen karamellisatie. Laat de blokjes ook niet te lang liggen: na 1 minuut per kant zijn ze klaar. Langer grillen maakt ze te zacht en waterig. Kies watermeloen die stevig aanvoelt. Overrijpe meloen bevat te veel vocht en valt makkelijk uit elkaar op de grill. Een pitloze variant maakt het snijden en serveren een stuk prettiger.

Variaties zijn er genoeg. Vervang de feta door ricotta salata voor een minder zilte versie, of voeg een paar gehakte pistachenoten toe voor wat extra bite. Een dunne plak prosciutto losjes om een blokje heen werkt goed als je een iets hartigere amuse wilt. Heb je geen balsamicocrème in huis, dan werkt een goede extra vierge olijfolie met grof gemalen zwarte peper ook prima. Dit gerecht is op zijn best direct van de grill. Vooraf grillen en later serveren werkt niet: de watermeloen wordt slap en verliest het contrast van warm buiten en koel van binnen.

Gerelateerde producten

Boska Gourmetstel / Raclette Party Mini - 2 personen - 420 W - Keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

34,99

Nieuw

BK Gourmetstel / Raclette Connect - 8 personen - 1200 W - Keramische anti-aanbaklaag

Boska Gourmetstel / Raclette Party - 8 personen - 1700 W - Keramische anti-aanbaklaag

Op voorraad

89,99

Nieuw

GreenPan Gourmetstel / Raclette Silhouette Oxford Blue - koppelbaar - Keramische anti-aanbaklaag

Gerelateerde categorieën

Gourmetstel

Fonduen & Gourmetten

Greenpan Gourmetstel

Gourmetborden

Gerelateerde recepten

Kaneel-Appel Crumble met Custard

Zachte appelblokjes met rozijnen, een knapperige crumblelaag en een scheut koude custard. Dit warme dessert maak je gewoon aan tafel, in je gourmetpannetje.

Bekijk recept

Geroosterde paprika hapjes met ricotta en basilicum

Deze geroosterde paprika hapjes met romige ricotta en verse basilicum zijn het perfecte begin van een gezellige avond. Snel te maken, mooi om te serveren en heerlijk om samen van te genieten.

Bekijk recept

Glutenvrije quinoa-tabbouleh met granaatappel en munt

Een glutenvrije twist op de klassieke tabbouleh met quinoa als basis, vol verse kruiden, knapperige groenten en zoete granaatappelpitjes. Snel klaar en perfect om te delen.

Bekijk recept

Glutenvrije tapioca-pannenkoeken met kokos en ananas

Deze glutenvrije tapioca-pannenkoeken met kokos en ananas zijn een feestje op je bord. Snel klaar, naturally gluten-free en heerlijk voor ontbijt of brunch.

Bekijk recept

Aardappel-Gehaktspies van de BBQ

Deze aardappel-gehaktspiesen zijn dé klassieker voor je volgende BBQ-sessie. Makkelijk te maken, boordevol smaak en een gegarandeerd succes op de grill.

Bekijk recept

Drunken Chocolate Banana met Licor 43

Dit is het dessert dat iedereen aan tafel stil krijgt. Gekarameliseerde banaan, vloeibare chocolade en de vanille-kruidige toets van Licor 43, recht van de grill.

Bekijk recept