4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Gebakken halloumi met honing, walnoten en rucola

Vegetarisch Snel Mediterraans Lente Zomer Lunch Hoofdgerecht

Halloumi is een van die ingrediënten die bijna vanzelf een gerecht maken. Bak de plakken goudbruin, leg ze op een bedje van rucola en druppel er wat honing over. Dat is alles, en toch smaakt het als iets bijzonders. De combinatie van zout, zoet en de licht bittere rucola is gewoon raak. Perfect als lunch, licht hoofdgerecht of indrukwekkend voorgerechtje voor als je vrienden over de vloer hebt.

Recept

Gebakken halloumi met honing, walnoten en rucola

Gebakken halloumi met een druppel honing, geroosterde walnoten en pepprige rucola. Een vegetarisch gerecht dat er luxe uitziet maar verrassend snel op tafel staat.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Mediterraans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5 min
Totaal	15 min

Benodigdheden

Koekenpan
Snijplank
Scherp mes
Keukenpapier
Serveerplank of bord

Ingrediënten

250 g halloumi
60 g rucola
40 g walnoten
2 el honing
1 el olijfolie
½ citroen
Versgemalen zwarte peper

Hoe maak je gebakken halloumi met honing, walnoten en rucola?

Snijd de halloumi in plakken van ongeveer 1 cm dik en dep ze droog met keukenpapier.
Rooster de walnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur, zo'n 2 tot 3 minuten, tot ze goudbruin en geurig zijn. Haal ze uit de pan en zet opzij.
Verhit een scheutje olijfolie in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de halloumi-plakken 2 tot 3 minuten per kant tot ze mooi goudbruin zijn.
Verdeel de rucola over een schaal of borden. Leg de warme halloumi er bovenop.
Strooi de geroosterde walnoten erover en druppel de honing over de halloumi.
Pers de halve citroen erover uit, maak af met een draai zwarte peper en serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goede koekenpan maakt het verschil bij halloumi. Je wilt dat de kaas snel dichtschroeit zodat hij van buiten krokant blijft en van binnen lekker zacht. Zorg dus dat de pan goed heet is voordat je de plakken erin legt, en draai ze slechts één keer om.

Wil je dit gerecht iets uitgebreider maken? Voeg wat gekookte linzen of kikkererwten toe aan de rucola voor extra vulling. Een paar zongedroogde tomaten of olijven erbij en je hebt een volwaardig bord op tafel zonder veel extra moeite.

Gerelateerde recepten

Courgetti met Avocado-Pesto en Burrata

Courgette gedraaid tot slanke sliertjes, omgeschept met een romige avocado-pesto van basilicum en cashewnoten, en afgetopt met zachte burrata. Gezond eten was nog nooit zo lekker.

Bekijk recept

5-Ingrediënten Margherita

Met vijf simpele ingrediënten bak je een authentieke Margherita met een krokante bodem en sappige tomatensaus. Minder is meer, en dit recept bewijst het.

Bekijk recept

Pasta al Limone met Ricotta en Basilicum

Deze pasta al limone met ricotta en verse basilicum is precies het gerecht dat je wil maken als je iets bijzonders op tafel wil zetten zonder urenlang in de keuken te staan. Fris van de citroen, zacht van de ricotta en smaakvol tot de laatste hap.

Bekijk recept

Watermeloen Spritz met Munt en Limoen

Frisch, fruitig en feestelijk: deze watermeloen spritz is de perfecte zomerse cocktail voor een warme dag. Met verse watermeloen, bruisend water en een scheutje prosecco serveer je iets bijzonders zonder gedoe.

Bekijk recept