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Startseite Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse

Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse

Name: Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse
Prep time: 26 min
Total time: 26 min
Yield: 6-8
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g frische Lasagneblätter; 150 g Gorgonzola; 800 g Rinderhackfleisch; 500 g Spinat (in Würfeln, tiefgefroren); 1 Zwiebel; 2 Dosen geschälte Tomaten; 3 große Tomaten; 200 g Crème fraîche; 70 g Tomatenmark; 3 TL Oregano; 3 TL Muskatnuss; 1 TL Sambal; 1 TL Rohrzucker; 1 TL Zimt; Pfeffer & Salz; Olivenöl; eine Handvoll frisches Basilikum; geriebener Parmesan

Gepubliceerd op 19 januari 2025

Rezepte

Das Rezept habe ich ein wenigverfeinert indem ich statt fertiger Béchamelsauce (huuuuuu! Fertigpulver-Alarm!) Crème fraîche verwendet und einige besondere Gewürze hinzugefügt habe. Also keine Scheu vor Zucker, Zimt und Sambal. Das verleiht dem Gericht eine herrlich mediterrane Note!

x_ckl_recipe_marker Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse Diese Lasagne vereint eine würzige Tomatensauce mit Rinderhack, cremigem Spinat und Stücken Gorgonzola zu einer überraschenden und schmackhaften Mahlzeit. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der ganzen Familie. Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse Hauptgericht Italienisch 6-8 1 Stunde 25 Min. 45 Min. 1 Stunde 25 Min.

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anschwitzen. Das Hackfleisch mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen und in die Pfanne geben. Das Hack krümelig anbraten. Jetzt die Dosentomaten plus Saft und das Tomatenmark hinzufügen. Zucker, Zimt und Sambal dazugeben, gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Spinatwürfel im kleinen Stieltopf auftauen und mit Muskatnuss würzen. In einer Schüssel die Crème fraîche glatt rühren. Sobald der Spinat aufgetaut ist, sind wir bereit, die Lasagne zu schichten! Die Auflaufform einfetten und wie folgt schichten:

Saucenschicht
Lasagneblätter
Crème fraîche
Spinat
Stücke Gorgonzola
Lasagneblätter
Sauce
Lasagneblätter
Crème fraîche
Spinat
Stücke Gorgonzola
Lasagneblätter
Crème fraîche
Sauce

Das sind eine ganze Menge Schichten 😉 Decke die Form mit Folie ab und stelle sie 30 Minuten in den Ofen. In der Zwischenzeit die Tomaten in Scheiben schneiden und den Parmesan reiben. Nach der halben Stunde die Folie entfernen, die Tomaten und den Käse auf die oberste Schicht legen und die Form weitere 15 Minuten in den Ofen stellen. Die Lasagne mit etwas frischem Basilikum obenauf servieren. Guten Appetit!

Rezepte 250 g frische Lasagneblätter 150 g Gorgonzola 800 g Rinderhackfleisch 500 g Spinat (in Würfeln, tiefgefroren) 1 Zwiebel 2 Dosen geschälte Tomaten 3 große Tomaten 200 g Crème fraîche 70 g Tomatenmark 3 TL Oregano 3 TL Muskatnuss 1 TL Sambal 1 TL Rohrzucker 1 TL Zimt Pfeffer & Salz Olivenöl eine Handvoll frisches Basilikum geriebener Parmesan Auflaufform Backofen auf 180 °C Brat- oder Servierpfanne kleiner Stieltopf Aluminiumfolie Emile Henry Käse emile-henry-kaesemacher Käseplatte mit Honig, Walnüssen und Feigenmarmelade foodies-kaseplatte-mit-honig-walnussen-und-feigenmarmelade Leckerster Toast überhaupt: die Croque Foodporn mit Käse & Trüffel foodies-leckerster-toast-aller-zeiten-der-croque-foodporn-mit-kaese-trueffel Chicorée mit Birne, Blauschimmelkäse und Walnüssen foodies-chicoree-mit-birne-blauschimmelkaese-und-walnuessen

Rezept

Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse

Diese Lasagne vereint eine würzige Tomatensauce mit Rinderhack, cremigem Spinat und Stücken Gorgonzola zu einer überraschenden und schmackhaften Mahlzeit. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der ganzen Familie.

Gang	Hauptgericht
Küche	Italienisch
Portionen	6-8

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	1 Stunde 25 Min.
Ofenzeit	45 Min.
Gesamt	1 Stunde 25 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

Auflaufform
Backofen auf 180 °C
Brat- oder Servierpfanne
kleiner Stieltopf
Aluminiumfolie

Zutaten

250 g frische Lasagneblätter
150 g Gorgonzola
800 g Rinderhackfleisch
500 g Spinat (in Würfeln, tiefgefroren)
1 Zwiebel
2 Dosen geschälte Tomaten
3 große Tomaten
200 g Crème fraîche
70 g Tomatenmark
3 TL Oregano
3 TL Muskatnuss
1 TL Sambal
1 TL Rohrzucker
1 TL Zimt
Pfeffer & Salz
Olivenöl
eine Handvoll frisches Basilikum
geriebener Parmesan

Leckere Lasagne mit Spinat und Blauschimmelkäse

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden und mit etwas Öl in der Pfanne anschwitzen. Das Hackfleisch mit Oregano, Pfeffer und Salz würzen und in die Pfanne geben. Das Hack krümelig anbraten. Jetzt die Dosentomaten plus Saft und das Tomatenmark hinzufügen. Zucker, Zimt und Sambal dazugeben, gut umrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Die Spinatwürfel im kleinen Stieltopf auftauen und mit Muskatnuss würzen. In einer Schüssel die Crème fraîche glatt rühren. Sobald der Spinat aufgetaut ist, sind wir bereit, die Lasagne zu schichten! Die Auflaufform einfetten und wie folgt schichten:

Saucenschicht
Lasagneblätter
Crème fraîche
Spinat
Stücke Gorgonzola
Lasagneblätter
Sauce
Lasagneblätter
Crème fraîche
Spinat
Stücke Gorgonzola
Lasagneblätter
Crème fraîche
Sauce

Das sind eine ganze Menge Schichten 😉 Decke die Form mit Folie ab und stelle sie 30 Minuten in den Ofen. In der Zwischenzeit die Tomaten in Scheiben schneiden und den Parmesan reiben. Nach der halben Stunde die Folie entfernen, die Tomaten und den Käse auf die oberste Schicht legen und die Form weitere 15 Minuten in den Ofen stellen. Die Lasagne mit etwas frischem Basilikum obenauf servieren. Guten Appetit!

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Die Kombination aus Gorgonzola und Spinat verleiht dieser Lasagne einen besonderen Geschmack, der sie wirklich von der klassischen Variante abhebt. Achte darauf, die Form in den ersten 30 Minuten im Ofen gut mit Folie abzudecken, damit die Lasagneblätter gleichmäßig garen und die Aromen schön verschmelzen.

Serviere die Lasagne direkt aus dem Ofen mit etwas frischem Basilikum als frischen Abschluss. Dieses Gericht ist auch am nächsten Tag noch köstlich, weil die Aromen dann noch weiter durchgezogen sind.

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