🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Tagliatelle met kreeft en saffraanboter

Pasta Luxe Italiaans Diner Kreeft Feestelijk Romantic dinner

Pasta hoeft niet saai te zijn. Met kreeft en saffraanboter til je een klassiek gerecht naar een heel ander niveau, en het is makkelijker dan je denkt. De saffraan geeft de botersaus een mooie gouden kleur en een subtiel bloemige smaak die perfect samengaat met het zachte kreeftenvlees. Zet dit op tafel als je echt wilt imponeren.

x_ckl_recipe_markerTagliatelle met kreeft en saffraanboter Zijdezachte tagliatelle met sappige kreeft in een rijke saffraanboter. Dit is het soort gerecht dat je lang bijblijft. Hoe maak je tagliatelle met kreeft en saffraanboter? Hoofdgerecht Italiaans 2 personen 15 min 30 min

Week de saffraandraadjes 10 minuten in 2 eetlepels warm water. Zo komen de kleur en smaak goed vrij.
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de tagliatelle volgens de verpakking beetgaar, bewaar een kopje kookwater voordat je de pasta afgiets.
Snijd het kreeftenvlees in royale stukken. Verhit een klont boter in een brede pan op middelhoog vuur en bak de kreeft 2 tot 3 minuten lichtjes aan. Haal uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de sjalot en knoflook toe en fruit ze 2 minuten zacht in een nieuw klontje boter. Blus af met de droge witte wijn en laat de helft inkoken.
Roer de saffraan met het weekwater door de pan. Voeg de slagroom toe en laat de saus op laag vuur 3 tot 4 minuten zachtjes pruttelen tot hij licht indikt.
Doe de uitgelekte tagliatelle in de saus en schep goed door. Voeg een scheutje kookwater toe als de saus te dik wordt. Breng op smaak met zout, peper en een flinke scheut citroensap.
Leg de kreeft terug in de pan en warm alles nog 1 minuut samen op. Verdeel over diepe borden, rasp er wat citroenrasp over en garneer met verse peterselie.

Pasta Luxe Italiaans Diner Kreeft Feestelijk Romantic dinner 300 g verse of gedroogde tagliatelle 2 gekookte kreeftenstaarten (of 300 g kreeftenvlees) 1 flinke snuf saffraandraadjes 80 g ongezouten boter 1 sjalot, fijngesnipperd 2 teentjes knoflook, fijngehakt 100 ml droge witte wijn 150 ml slagroom Sap en rasp van 1 citroen Zout en versgemalen zwarte peper Verse bladpeterselie, grof gehakt Grote kookpan Brede hapjespan of sauteerpan Rasp Vergiet Kooklepel Snijplank Scherp mes Diepe borden Pastaborden pastaborden Kookpan kookpan Vergiet vergiet Bamboe Snijplank bamboe-snijplank Cookinglife Vergiet RVS ø 19 cm Cookinglife Vergiet Cookinglife Pannenset Black Speckle 4-Delig Aluminium - Kookpan ø 20, 22, 24 cm & Steelpan ø 18 cm - Geschikt voor alle warmtebronnen - standaard anti-aanbaklaag Cookinglife Pannenset Sola Bestekset Donau - 18/10 RVS - 50 delig / 6 personen Sola Bestekset Cosy & Trendy Snijplank Gabon M - Bamboe - 34 x 30 cm Cosy & Trendy Snijplank Zeewier tagliatelle met romige carbonara saus foodies-zeewier-tagliatelle-met-romige-carbonara-saus Lasagnette alla Rens Kroes foodies-lasagnette-alla-rens-kroes Vegetarische tortellini met pesto en champignons foodies-vegetarische-tortellini-met-pesto-en-champignons Fusilli met spinazie-ricotta saus foodies-fusilli-met-spinazie-ricotta-saus

Recept

Tagliatelle met kreeft en saffraanboter

Zijdezachte tagliatelle met sappige kreeft in een rijke saffraanboter. Dit is het soort gerecht dat je lang bijblijft.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Totaal	30 min

Benodigdheden

Grote kookpan
Brede hapjespan of sauteerpan
Rasp
Vergiet
Kooklepel
Snijplank
Scherp mes
Diepe borden

Ingrediënten

300 g verse of gedroogde tagliatelle
2 gekookte kreeftenstaarten (of 300 g kreeftenvlees)
1 flinke snuf saffraandraadjes
80 g ongezouten boter
1 sjalot, fijngesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
100 ml droge witte wijn
150 ml slagroom
Sap en rasp van 1 citroen
Zout en versgemalen zwarte peper
Verse bladpeterselie, grof gehakt

Hoe maak je tagliatelle met kreeft en saffraanboter?

Week de saffraandraadjes 10 minuten in 2 eetlepels warm water. Zo komen de kleur en smaak goed vrij.
Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Kook de tagliatelle volgens de verpakking beetgaar, bewaar een kopje kookwater voordat je de pasta afgiets.
Snijd het kreeftenvlees in royale stukken. Verhit een klont boter in een brede pan op middelhoog vuur en bak de kreeft 2 tot 3 minuten lichtjes aan. Haal uit de pan en zet apart.
Voeg in dezelfde pan de sjalot en knoflook toe en fruit ze 2 minuten zacht in een nieuw klontje boter. Blus af met de droge witte wijn en laat de helft inkoken.
Roer de saffraan met het weekwater door de pan. Voeg de slagroom toe en laat de saus op laag vuur 3 tot 4 minuten zachtjes pruttelen tot hij licht indikt.
Doe de uitgelekte tagliatelle in de saus en schep goed door. Voeg een scheutje kookwater toe als de saus te dik wordt. Breng op smaak met zout, peper en een flinke scheut citroensap.
Leg de kreeft terug in de pan en warm alles nog 1 minuut samen op. Verdeel over diepe borden, rasp er wat citroenrasp over en garneer met verse peterselie.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Vergiet RVS ø 19 cm

Op voorraad

~~17,99~~ 4,99

-72%

Cookinglife Pannenset Black Speckle 4-Delig Aluminium - Kookpan ø 20, 22, 24 cm & Steelpan ø 18 cm - Geschikt voor alle warmtebronnen - standaard anti-aanbaklaag

Tijdelijk uitverkocht

274,96

Sola Bestekset Donau - 18/10 RVS - 50 delig / 6 personen

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (8)

165,99

Cosy & Trendy Snijplank Gabon M - Bamboe - 34 x 30 cm

Op voorraad

4.7 (7)

~~19,99~~ 16,99

Gerelateerde categorieën

Pastaborden

Kookpan

Vergiet

Bamboe Snijplank

Gerelateerde recepten

Zeewier tagliatelle met romige carbonara saus

Zeewiertagliatelle geeft een unieke smaak aan deze romige carbonara met knapperige pancetta en een rijke kaassaus. Een verrassend makkelijk gerecht dat indruk maakt aan tafel.

Bekijk recept

Lasagnette alla Rens Kroes

Een gezonde, glutenvrije lasagne waarbij dunne plakken courgette de pasta vervangen. Met een pittige tomatensaus, champignons en romige geitenkaas is dit gerecht snel en makkelijk te maken.

Bekijk recept

Vegetarische tortellini met pesto en champignons

Makkelijk, gezond en snel op tafel! Een ideaal recept om te maken na een lange werkdag!

Bekijk recept

Fusilli met spinazie-ricotta saus

Fusilli met een smeuïge spinazie-ricottasaus, aangevuld met zongedroogde tomaten en knapperig gebakken spekblokjes. Een makkelijk en smaakvol doordeweeks gerecht dat snel op tafel staat.

Bekijk recept

Een goed gerecht begint bij goed gereedschap. Werk je met een brede pan met dikke bodem, dan verdeelt de warmte gelijkmatig en voorkom je dat je saus aanbrandt. Precies de basis die dit recept verdient.

Serveer de tagliatelle direct nadat je hem hebt opgediend, pasta wacht op niemand. Een glas koude droge witte wijn erbij maakt dit diner compleet. Geniet ervan samen.