🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Spit-gegrilde hele kip met kruidenboter

BBQ Kip Zomer Spit Hoofdgerecht Buitenkoken

Een hele kip op de BBQ is een klassieker die nooit verveelt. Door hem aan een spit te laten draaien, gaart hij rondom gelijkmatig en bast het vet continu over het vlees. Geen droge stukken, geen verbrande onderkant, gewoon een knapperige korst en een sappig binnenste. Voor het beste resultaat heb je de juiste bbq accessoires nodig, dan doet de BBQ de rest. Zet hem op, leun achterover en geniet van de geur.

x_ckl_recipe_markerSpit-gegrilde hele kip met kruidenboter Een hele kip op het spit, ronddraaiend boven hete kolen tot hij perfect goudbruin en sappig is. Dit is hoe kip écht hoort te smaken. Hoe maak je spit-gegrilde hele kip met kruidenboter? Hoofdgerecht Internationaal 4 personen 20 min 10 min 120 min

Meng de zachte boter met de knoflook, rozemarijn, tijm, citroenrasp, zout en peper tot een gladde kruidenboter.
Dep de kip droog met keukenpapier. Wrijf de kruidenboter royaal onder het vel en over de buitenkant van de kip.
Leg de citroenpartjes en de gekneusd knoflookteentjes in de buikholte van de kip voor extra aroma.
Bind de poten en vleugels van de kip strak vast met keukentouw zodat hij compact blijft en gelijkmatig draait aan het spit.
Rijg de kip op het spit en zorg dat hij goed gecentreerd zit. Klem de spiesvork stevig vast zodat de kip niet verschuift tijdens het draaien.
Breng de BBQ op indirecte warmte naar een temperatuur van ongeveer 180 tot 200 graden Celsius. Plaats het spit en start de motor.
Laat de kip ongeveer 75 tot 90 minuten draaien. Controleer na 75 minuten de kerntemperatuur op het dikste deel van de dij. Die moet minimaal 75 graden Celsius zijn.
Haal de kip van het spit en laat hem 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Zo blijft al het sap mooi in het vlees.
Trancheer de kip aan tafel en serveer met een frisse salade of geroosterde aardappelen. Smakelijk eten.

BBQ Kip Zomer Spit Hoofdgerecht Buitenkoken 1 hele kip (ca. 1,5 tot 1,8 kg) 80 g zachte roomboter 3 teentjes knoflook, fijngeperst 1 el verse rozemarijn, fijngehakt 1 el verse tijm, fijngehakt Rasp van 1 citroen 1 tl grof zeezout 1 tl versgemalen zwarte peper 1 citroen, in partjes (voor in de buikholte) 3 teentjes knoflook, gekneusd (voor in de buikholte) BBQ (kamado of soortgelijk) Rotisserie spit met motor Kernthermometer Keukentouw Mengkom Kwastje Aluminiumfolie Scherp mes Snijplank Snijplank snijplank Vleesmes vleesmes Steakbestek steakbestek BBQ Accessoires bbq-accessoires Keij Kamado Rotisserie Large - voor 21 inch Kamado's - Universeel Keij Kamado Rotisserie Blackwell Barbecue & Grill Box XL – BBQ Tools/Accessoires Cadeau Blackwell Pannenset Blackwell Messenset (Koksmes + Groentemes + Officemes) - Japanse stijl - 67 lagen damaststaal - VG10 - 3-delig Blackwell Messenset Keij Kamado BBQ Startersset - Legend Large Black 21 inch - met Houtskool, Aanmaakwokkels & Kolenmand Keij Kamado Barbecue Beef & Chicken Duo-spiesen (BBQ) foodies-beef-chicken-duo-spiesen-bbq Roman Candles: gevulde worst met mozzarella en Serrano ham foodies-roman-candles-gevulde-worst-met-mozzarella-en-serrano-ham Shotgun Shells van de BBQ foodies-shotgun-shells-bbq Beer Can Chicken op de BBQ met de GrillX Chicken holder foodies-beer-can-chicken-op-de-bbq-met-de-grillx-chicken-holder

Recept

Spit-gegrilde hele kip met kruidenboter

Een hele kip op het spit, ronddraaiend boven hete kolen tot hij perfect goudbruin en sappig is. Dit is hoe kip écht hoort te smaken.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Internationaal
Porties	4 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	20 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	120 min

Benodigdheden

BBQ (kamado of soortgelijk)
Rotisserie spit met motor
Kernthermometer
Keukentouw
Mengkom
Kwastje
Aluminiumfolie
Scherp mes
Snijplank

Ingrediënten

1 hele kip (ca. 1,5 tot 1,8 kg)
80 g zachte roomboter
3 teentjes knoflook, fijngeperst
1 el verse rozemarijn, fijngehakt
1 el verse tijm, fijngehakt
Rasp van 1 citroen
1 tl grof zeezout
1 tl versgemalen zwarte peper
1 citroen, in partjes (voor in de buikholte)
3 teentjes knoflook, gekneusd (voor in de buikholte)

Hoe maak je spit-gegrilde hele kip met kruidenboter?

Meng de zachte boter met de knoflook, rozemarijn, tijm, citroenrasp, zout en peper tot een gladde kruidenboter.
Dep de kip droog met keukenpapier. Wrijf de kruidenboter royaal onder het vel en over de buitenkant van de kip.
Leg de citroenpartjes en de gekneusd knoflookteentjes in de buikholte van de kip voor extra aroma.
Bind de poten en vleugels van de kip strak vast met keukentouw zodat hij compact blijft en gelijkmatig draait aan het spit.
Rijg de kip op het spit en zorg dat hij goed gecentreerd zit. Klem de spiesvork stevig vast zodat de kip niet verschuift tijdens het draaien.
Breng de BBQ op indirecte warmte naar een temperatuur van ongeveer 180 tot 200 graden Celsius. Plaats het spit en start de motor.
Laat de kip ongeveer 75 tot 90 minuten draaien. Controleer na 75 minuten de kerntemperatuur op het dikste deel van de dij. Die moet minimaal 75 graden Celsius zijn.
Haal de kip van het spit en laat hem 10 minuten rusten onder aluminiumfolie. Zo blijft al het sap mooi in het vlees.
Trancheer de kip aan tafel en serveer met een frisse salade of geroosterde aardappelen. Smakelijk eten.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Keij Kamado Rotisserie Large - voor 21 inch Kamado's - Universeel

Op voorraad

199,-

Blackwell Barbecue & Grill Box XL – BBQ Tools/Accessoires Cadeau

Blackwell Messenset (Koksmes + Groentemes + Officemes) - Japanse stijl - 67 lagen damaststaal - VG10 - 3-delig

Keij Kamado BBQ Startersset - Legend Large Black 21 inch - met Houtskool, Aanmaakwokkels & Kolenmand

Op voorraad

1.296,48

Gerelateerde categorieën

Snijplank

Vleesmes

Steakbestek

BBQ Accessoires

Gerelateerde recepten

Beef & Chicken Duo-spiesen (BBQ)

Sappige kippendij en malse runderreepjes op aparte spiesen, gemarineerd in citroen-knoflook met mediterrane kruiden. Gaar je kip lekker door en houd je rund mooi rosé — zo krijgt iedereen perfect gegrilde spiesjes in één sessie.

Bekijk recept

Roman Candles: gevulde worst met mozzarella en Serrano ham

Sappige worst gevuld met romige mozzarella en pittige peperoni, strak omwikkeld met zoute Serrano ham en langzaam gegrilld op de BBQ. Simpel te maken, moeilijk te vergeten.

Bekijk recept

Shotgun Shells van de BBQ

Zacht, sappig, een beetje kleverig en vol smaak. Perfect als borrelhap, snack tijdens een BBQ‑feestje of gewoon om jezelf eens lekker te verwennen.

Bekijk recept

Beer Can Chicken op de BBQ met de GrillX Chicken holder

Sappig van binnen, krokant van buiten. Met dit recept en de GrillX houder maak je moeiteloos een echte BBQ-klassieker.

Bekijk recept

Het geheim van een perfecte spit-kip zit hem in geduld en de juiste temperatuur. Gebruik altijd een kernthermometer want prikken en gissen werkt niet. Op 75 graden in de dij weet je zeker dat de kip gaar én sappig is. De kruidenboter onder het vel smelt langzaam in het vlees terwijl de kip ronddraait. Dat is het moment waarop de keuken ruikt naar zomer.

Varieer met de kruidenboter naar eigen smaak. Voeg wat gerookt paprikapoeder toe voor extra diepte, of probeer een mengsel van miso en gember voor een Aziatische twist. De techniek blijft hetzelfde, de smaak is elke keer anders. Zo wordt de spit-kip al snel een vaste favoriet op jouw BBQ-avonden.