Frisse salade met aardse biet, zoete appel en een pittige honingdressing
Dit is nou echt zo’n superlekkere, gezonde en ‘zo gemaakt’ lunch salade.I love it!
Vul je bord met veldsla. Snijd de biet in plakken (ik vind ze dun het lekkerst) en verdeel het over de sla. Schil de appel, snijd hem in blokjes en leg over de bieten. Bestrooi het geheel met peper en zout en de zaadjes. Voor de dressing doe je 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels balsamicoazijn, een theelepel mierikswortel en een scheutje honing in een kommetje. Even roeren en over de salade schenken. Tadaaa! Mega lekkere salade is klaar =D
Ik kreeg van een bevriende kok de tip om er feta overheen te doen. Had ik helaas niet in huis maar lijkt me heerlijk. Eet smakelijk!
Recept
Een kleurrijke en gezonde salade met rode biet, veldsla en appel, afgemaakt met een heerlijke dressing van balsamico, mierikswortel en honing. Snel klaar en boordevol smaak.
| Gang | Lunch |
|---|---|
| Keuken | Nederlands |
| Porties | 1 |
| Bereidingstijd | 15 min |
|---|---|
| Totaal | 15 min |
Vul je bord met veldsla. Snijd de biet in plakken (ik vind ze dun het lekkerst) en verdeel het over de sla. Schil de appel, snijd hem in blokjes en leg over de bieten. Bestrooi het geheel met peper en zout en de zaadjes. Voor de dressing doe je 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels balsamicoazijn, een theelepel mierikswortel en een scheutje honing in een kommetje. Even roeren en over de salade schenken. Tadaaa! Mega lekkere salade is klaar =D
Ik kreeg van een bevriende kok de tip om er feta overheen te doen. Had ik helaas niet in huis maar lijkt me heerlijk. Eet smakelijk!
Wil je de salade wat voller maken? Verkruimel er wat feta over voor een romige, zoute tegenhanger van de zoete biet en appel. Een heerlijke combinatie die de salade ook als lichte maaltijd geschikt maakt.
De dressing maak je eenvoudig in een klein kommetje met een vork of een klein kloppertje. Schenk hem vlak voor het serveren over de salade zodat de veldsla lekker fris blijft.
Inspiratie voor al uw gerechten