Recept

Honing en tijm geglazuurde wortelen met feta crumble

Zoete en hartige wortelen met een zoute feta topping!

Gang	bijgerecht
Keuken
Porties	4

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15
Oventijd	0
Opstijven min.	0
Koeltijd	5
Totaal	30

Benodigdheden

pan
koekenpan
schaal

Ingrediënten

500 gram wortelen
geschild en in stukjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels honing
1 eetlepel verse tijm
fijngehakt (of 1 theelepel gedroogde tijm)
Zout en peper naar smaak
100 gram feta
verkruimeld
Optioneel: verse peterselie voor garnering

Honing en tijm geglazuurde wortelen met feta crumble

Dat klinkt heerlijk! Hier is een recept voor Honing en tijm geglazuurde wortelen met feta crumble:

Ingrediënten:

500 gram wortelen, geschild en in stukjes gesneden
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels honing
1 eetlepel verse tijm, fijngehakt (of 1 theelepel gedroogde tijm)
Zout en peper naar smaak
100 gram feta, verkruimeld
Optioneel: verse peterselie voor garnering

Bereidingswijze:

Wortelen koken:

Breng een pan met water aan de kook en kook de wortelen in ongeveer 8-10 minuten beetgaar. Giet af en zet apart.

Glazuur maken:

Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gekookte wortelen toe en bak ze ongeveer 2 minuten.

Honing en tijm toevoegen:

Voeg de honing en tijm toe aan de pan en meng goed door zodat alle wortelen bedekt zijn met het mengsel. Bak nog eens 3-4 minuten tot de wortelen mooi glanzen en licht gekarameliseerd zijn. Breng op smaak met zout en peper.

Serveren:

Schep de geglazuurde wortelen op een schaal en strooi de verkruimelde feta eroverheen. Garneer eventueel met verse peterselie.

Tips:

Je kunt variëren met kruiden, bijvoorbeeld rozemarijn of marjolein in plaats van tijm.
Serveer dit gerecht als bijgerecht bij gegrild vlees of vis, of voeg het toe aan een salade voor extra smaak.

Eet smakelijk! Mocht je nog vragen hebben of een andere variant willen, laat het gerust weten!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat