🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Hartige havermout met ei en parmaham

Ontbijt Hartig Snel Eiwitrijk Havermout

Havermout kennen we allemaal als het zoete, troostende ontbijt met fruit en honing. Maar de hartige variant is minstens zo goed, en eerlijk gezegd veel interessanter. Romige havermout als basis, een ei met vloeibare dooier erbovenop, wat krokante parmaham en een snuf chilivlokken. Dat is een bord dat je de deur uit stuurt met een glimlach.

x_ckl_recipe_markerHartige havermout met ei en parmaham Romige havermout hoeft niet zoet te zijn. Met een zachtgekookt ei, krokante parmaham en een snuf chilivlokken is dit jouw nieuwe favoriete ochtendgerecht. Hoe maak je hartige havermout met ei en parmaham? Ontbijt Internationaal 2 personen 5 min 15 min

Breng een kleine pan met water aan de kook voor de eieren. Voeg een scheutje azijn toe.
Doe de havermout in een tweede pan met de bouillon en zet op middelhoog vuur. Roer regelmatig en laat 4 tot 5 minuten zachtjes koken tot de havermout romig is. Voeg zo nodig een extra scheutje bouillon toe.
Leg de plakjes parmaham in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Bak ze 1 tot 2 minuten per kant tot ze knapperig zijn. Leg ze op een stukje keukenpapier.
Pocheer de eieren: draai het kokende water terug naar zacht sudderende belletjes. Roer het water rond zodat er een draaikolk ontstaat en laat het ei voorzichtig in het midden zakken. Pocheer 3 minuten voor een vloeibare dooier.
Roer de geraspte Parmezaan en een klontje boter door de havermout. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de havermout in een diep bord. Leg het gepocheerde ei erop, schik de krokante parmaham ernaast en bestrooi met chilivlokken en verse bieslook.
Serveer meteen, zodat de dooier mooi doorloopt in de romige havermout.

Ontbijt Hartig Snel Eiwitrijk Havermout 80 g fijne havermout 300 ml kippenbouillon (of groentebouillon) 2 verse eieren 4 plakjes parmaham 20 g Parmezaan, fijn geraspt 1 klontje boter 1 tl witte wijnazijn (voor het pocheren) Chilivlokken naar smaak Vers bieslook, fijngehakt Zout en versgemalen zwarte peper Kleine kookpan Koekenpan Houten lepel of spatel Schuimspaan Rasp Diep bord Schuimspaan schuimspaan Rasp rasp Kookpan kookpan Diepe borden diepe-borden Cookinglife Keukengerei set - Kookgerei set - hout zwart 4 delig - Schuimspaan, soeplepel, bakspaan & opscheplepel Cookinglife Spatelset Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Turbolino Blauw ø 21 cm - 6 stuks Cosy & Trendy Diep bord Beka Pannenset Maestro 6-Delig - keramische anti-aanbaklaag - geschikt voor alle warmtebronnen (Kookpannen, Steelpan & Koekenpannen) Beka Pannenset Cookinglife Schuimspaan ProLine RVS 38.4 cm - Keukentool Cookinglife Schuimspaan Havermoutpap met karamelappel en pecannoten foodies-havermoutpap-met-karamelappel-en-pecannoten Heerlijke havermout cups met jouw favo topping foodies-heerlijke-havermout-cups-met-jouw-favo-topping Heerlijke havermout pizza met tonijn & courgette foodies-heerlijke-havermout-pizza-met-tonijn-courgette Frisse start | havermout ontbijt met kiwi en sinaasappel foodies-frisse-start-havermout-ontbijt-met-kiwi-en-sinaasappel

Recept

Hartige havermout met ei en parmaham

Romige havermout hoeft niet zoet te zijn. Met een zachtgekookt ei, krokante parmaham en een snuf chilivlokken is dit jouw nieuwe favoriete ochtendgerecht.

Gang	Ontbijt
Keuken	Internationaal
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	5 min
Totaal	15 min

Benodigdheden

Kleine kookpan
Koekenpan
Houten lepel of spatel
Schuimspaan
Rasp
Diep bord

Ingrediënten

80 g fijne havermout
300 ml kippenbouillon (of groentebouillon)
2 verse eieren
4 plakjes parmaham
20 g Parmezaan, fijn geraspt
1 klontje boter
1 tl witte wijnazijn (voor het pocheren)
Chilivlokken naar smaak
Vers bieslook, fijngehakt
Zout en versgemalen zwarte peper

Hoe maak je hartige havermout met ei en parmaham?

Breng een kleine pan met water aan de kook voor de eieren. Voeg een scheutje azijn toe.
Doe de havermout in een tweede pan met de bouillon en zet op middelhoog vuur. Roer regelmatig en laat 4 tot 5 minuten zachtjes koken tot de havermout romig is. Voeg zo nodig een extra scheutje bouillon toe.
Leg de plakjes parmaham in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Bak ze 1 tot 2 minuten per kant tot ze knapperig zijn. Leg ze op een stukje keukenpapier.
Pocheer de eieren: draai het kokende water terug naar zacht sudderende belletjes. Roer het water rond zodat er een draaikolk ontstaat en laat het ei voorzichtig in het midden zakken. Pocheer 3 minuten voor een vloeibare dooier.
Roer de geraspte Parmezaan en een klontje boter door de havermout. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de havermout in een diep bord. Leg het gepocheerde ei erop, schik de krokante parmaham ernaast en bestrooi met chilivlokken en verse bieslook.
Serveer meteen, zodat de dooier mooi doorloopt in de romige havermout.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goed gepocheerd ei vraagt even oefening, maar als het lukt is het elke keer weer een klein moment van trots. De sleutel is versgekoeld water, een stevige draaikolk en een ei dat echt vers is. Gebruik een diepe pan zodat je genoeg bewegingsvrijheid hebt, en je ei mooi rond blijft.

Wil je variëren? Vervang de parmaham door een schep kimchi of roerbak wat paddenstoelen mee in de boter voor de havermout. Dit recept leent zich perfect voor wat je toevallig nog in de koelkast hebt. Kwaliteitsgereedschap in de keuken helpt daarbij: een pan die goed geleid en een schuimspaan die het ei mooi opvangt maken het verschil.

Gerelateerde producten

Cookinglife Keukengerei set - Kookgerei set - hout zwart 4 delig - Schuimspaan, soeplepel, bakspaan & opscheplepel

Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Turbolino Blauw ø 21 cm - 6 stuks

Op voorraad

4.8 (13)

~~69,99~~ 49,99

Beka Pannenset Maestro 6-Delig - keramische anti-aanbaklaag - geschikt voor alle warmtebronnen (Kookpannen, Steelpan & Koekenpannen)

Op voorraad

~~483,-~~ 429,99

-10%

Cookinglife Schuimspaan ProLine RVS 38.4 cm - Keukentool

Tijdelijk uitverkocht

19,99

Gerelateerde categorieën

Schuimspaan

Rasp

Kookpan

Diepe borden

Gerelateerde recepten

Havermoutpap met karamelappel en pecannoten

Romige havermoutpap met zachte karamelappel en knapperige pecannoten. Snel klaar, eerlijk lekker en precies wat je 's ochtends nodig hebt.

Bekijk recept

Heerlijke havermout cups met jouw favo topping

Deze havermout cups zijn een heerlijk gezond ontbijt of tussendoortje. Maak ze met jouw favoriete topping en geniet elke dag van een andere smaak.

Bekijk recept

Heerlijke havermout pizza met tonijn & courgette

Deze havermout pizza met tonijn en courgette is een gezonde en vullende maaltijd. De knapperige bodem van havermout vormt de perfecte basis voor tomatensaus, groenten en sappige tonijn.

Bekijk recept

Frisse start | havermout ontbijt met kiwi en sinaasappel

Start je dag goed met deze romige havermout op basis van rijstmelk, afgetopt met verse kiwi en sinaasappel. Simpel, voedzaam en klaar in een paar minuten.

Bekijk recept