🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Pappardelle met wilde paddenstoelen en parmezaan

Pasta Italiaans Vegetarisch Snel Diner voor twee Paddenstoelen

Soms heb je geen ingewikkeld recept nodig om iets bijzonders op tafel te zetten. Deze pappardelle met wilde paddenstoelen is precies zo'n gerecht: puur, smaakvol en klaar voordat je er erg in hebt. Serveer het op mooie pastaborden en je hebt meteen een avond die voelt als een klein feestje. Voor twee personen, want de beste dingen deel je met iemand die er ook van geniet.

x_ckl_recipe_markerPappardelle met wilde paddenstoelen en parmezaan Brede pappardelle met een romige saus van wilde paddenstoelen, knoflook en vers geraspte parmezaan. Klaar in minder dan 30 minuten en mooi genoeg om indruk mee te maken. Hoe maak je pappardelle met wilde paddenstoelen en parmezaan? Hoofdgerecht Italiaans 2 personen 10 min 25 min

Zet een grote pan met ruim gezouten water op het vuur en breng het aan de kook.
Maak de wilde paddenstoelen schoon met een vochtig doekje en snijd ze grof. Pel de knoflook en hak fijn. Snipper de sjalot.
Verhit de boter met een scheutje olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en bak 2 minuten zacht.
Voeg de knoflook en de paddenstoelen toe. Bak op hoog vuur, zonder te veel te roeren, totdat de paddenstoelen goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten.
Blus af met de witte wijn en laat 1 minuut inkoken. Voeg de slagroom toe en draai het vuur laag. Breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat.
Kook de pappardelle volgens de verpakking beetgaar. Bewaar een kopje van het pastawater voordat je afgiett.
Voeg de pasta toe aan de saus en schep goed door. Voeg een paar eetlepels pastawater toe om de saus romig en smeuïg te maken.
Verdeel over twee borden, rasp royaal parmezaan erover en bestrooi met vers gehakte peterselie. Serveer direct.

Pasta Italiaans Vegetarisch Snel Diner voor twee Paddenstoelen 200 g pappardelle (gedroogd) 300 g wilde paddenstoelen (bijv. shiitake, kastanjechampignons of oesterzwammen) 1 sjalot 2 teentjes knoflook 20 g roomboter 1 el olijfolie 75 ml droge witte wijn 150 ml slagroom 50 g vers geraspte parmezaan Snuf nootmuskaat Handvol verse peterselie Zout en versgemalen zwarte peper Grote kookpan Ruime koekenpan Rasp Scherp mes Snijplank Vergiet Houten lepel Pastaborden pastaborden Bestek bestek Pannenset pannenset Rasp rasp Broste Copenhagen Pastaset Stevns 6-delig / 2 personen - 2 dinerborden, 2 pastaborden en 2 kleine bordjes Broste Copenhagen Serviesset 2 personen ASA Selection Diepe Borden / Pastaborden A Table Ligne Noire ø 22 cm - 4 Stuks Asa Selection Diep bord Cookinglife Diepe Borden / Pastaborden Whitmore ø 22 cm - 6 stuks Cookinglife Diep bord Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Renee ø 21 cm - 6 Stuks Cosy & Trendy Diep bord Courgette spaghetti bolognese foodies-courgette-spaghetti-bolognese Pasta met courgette foodies-pasta-met-courgette Romige Knoflook Paddenstoelen Pasta foodies-romige-knoflook-paddenstoelen-pasta Vegetarische tortellini met pesto en champignons foodies-vegetarische-tortellini-met-pesto-en-champignons

Recept

Pappardelle met wilde paddenstoelen en parmezaan

Brede pappardelle met een romige saus van wilde paddenstoelen, knoflook en vers geraspte parmezaan. Klaar in minder dan 30 minuten en mooi genoeg om indruk mee te maken.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Italiaans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Grote kookpan
Ruime koekenpan
Rasp
Scherp mes
Snijplank
Vergiet
Houten lepel

Ingrediënten

200 g pappardelle (gedroogd)
300 g wilde paddenstoelen (bijv. shiitake, kastanjechampignons of oesterzwammen)
1 sjalot
2 teentjes knoflook
20 g roomboter
1 el olijfolie
75 ml droge witte wijn
150 ml slagroom
50 g vers geraspte parmezaan
Snuf nootmuskaat
Handvol verse peterselie
Zout en versgemalen zwarte peper

Hoe maak je pappardelle met wilde paddenstoelen en parmezaan?

Zet een grote pan met ruim gezouten water op het vuur en breng het aan de kook.
Maak de wilde paddenstoelen schoon met een vochtig doekje en snijd ze grof. Pel de knoflook en hak fijn. Snipper de sjalot.
Verhit de boter met een scheutje olijfolie in een ruime koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de sjalot toe en bak 2 minuten zacht.
Voeg de knoflook en de paddenstoelen toe. Bak op hoog vuur, zonder te veel te roeren, totdat de paddenstoelen goudbruin zijn. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten.
Blus af met de witte wijn en laat 1 minuut inkoken. Voeg de slagroom toe en draai het vuur laag. Breng op smaak met zout, peper en een snuf nootmuskaat.
Kook de pappardelle volgens de verpakking beetgaar. Bewaar een kopje van het pastawater voordat je afgiett.
Voeg de pasta toe aan de saus en schep goed door. Voeg een paar eetlepels pastawater toe om de saus romig en smeuïg te maken.
Verdeel over twee borden, rasp royaal parmezaan erover en bestrooi met vers gehakte peterselie. Serveer direct.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Broste Copenhagen Pastaset Stevns 6-delig / 2 personen - 2 dinerborden, 2 pastaborden en 2 kleine bordjes

Op voorraad

~~145,-~~ 119,-

ASA Selection Diepe Borden / Pastaborden A Table Ligne Noire ø 22 cm - 4 Stuks

Tijdelijk uitverkocht

79,60

Cookinglife Diepe Borden / Pastaborden Whitmore ø 22 cm - 6 stuks

Cosy & Trendy Diepe Borden / Pastaborden Renee ø 21 cm - 6 Stuks

Tijdelijk uitverkocht

5.0 (1)

59,99

Gerelateerde categorieën

Pastaborden

Bestek

Pannenset

Rasp

Gerelateerde recepten

Courgette spaghetti bolognese

Met deze courgette spaghetti met bolognesesaus kook je voor iedereen. Vegetarisch of glutenvrij? Het is allemaal geen probleem met deze courgetti!

Bekijk recept

Pasta met courgette

Iedereen zal smullen van deze heerlijke pasta.

Bekijk recept

Romige Knoflook Paddenstoelen Pasta

Snel, gezond en superlekker: romige knoflook-champignonpasta voor het hele gezin!

Bekijk recept

Vegetarische tortellini met pesto en champignons

Makkelijk, gezond en snel op tafel! Een ideaal recept om te maken na een lange werkdag!

Bekijk recept

Dit gerecht bewijst dat je geen uren in de keuken hoeft te staan voor een smakelijk bord pasta. Met goede ingrediënten en een beetje aandacht zet je iets op tafel waar je echt van geniet. Gebruik bij voorkeur verse wilde paddenstoelen voor de meeste smaak, maar een mix uit de supermarkt werkt ook prima.

Mooi eten begint bij mooi serveren. Kies voor borden met een ruime kom zodat de saus goed bij de pasta blijft en je hem makkelijk door het gerecht kunt scheppen. Zo wordt ook het opdienen een moment om van te genieten.