🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Hartige crêpes met gerookte zalm en roomkaas

Ontbijt Weekend Zalm Hartig Snel Crêpes

Een goed ontbijt hoeft niet ingewikkeld te zijn, maar mag wel wat bijzonders zijn. Deze hartige crêpes zijn flinterdun, licht knapperig aan de randen en gevuld met een combinatie die gewoon werkt: zachte roomkaas, gerookte zalm en verse dille. Je hebt ze sneller op tafel dan je denkt, en iedereen aan tafel is meteen fan. Perfect voor een ontspannen weekendochtend waarbij je echt even de tijd neemt om te genieten.

Recept

Hartige crêpes met gerookte zalm en roomkaas

Dunne, goudgele crêpes gevuld met romige roomkaas, gerookte zalm en verse dille. Snel te maken en smakelijk genoeg om van te genieten zonder haast.

Gang	Ontbijt
Keuken	Frans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Opstijven min.	10 min
Totaal	40 min

Benodigdheden

Koekenpan
Mengkom
Garde
Pollepel
Spatel
Snijplank
Mes

Ingrediënten

150 g bloem
2 eieren
300 ml volle melk
1 el gesmolten boter (plus extra voor het bakken)
Snufje zout
150 g roomkaas (naturel)
150 g gerookte zalm
Handvol verse dille
Halve komkommer, in dunne schijfjes
1 citroen
Versgemalen zwarte peper

Hoe maak je hartige crêpes met gerookte zalm en roomkaas?

Doe de bloem, eieren, melk, een snufje zout en de gesmolten boter in een kom. Klop alles met een garde tot een glad, klontvrij beslag. Laat het beslag 10 minuten rusten.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smeer de bodem in met een klein stukje boter of een druppel zonnebloemolie.
Schep een kleine pollepel beslag in de pan en kantel de pan snel rond zodat het beslag de bodem dun bedekt. Bak de crêpe 1 tot 2 minuten tot de randen loslaten, draai hem dan voorzichtig om en bak nog 30 seconden.
Herhaal dit voor de rest van het beslag. Stapel de crêpes op een bord en dek af met aluminiumfolie zodat ze warm blijven.
Roer de roomkaas los met een vork en breng op smaak met peper, een paar druppels citroensap en fijngehakte dille.
Strijk een flinke laag gekruide roomkaas over elke crêpe, leg er plakjes gerookte zalm op en garneer met een paar takjes verse dille en dunne schijfjes komkommer.
Vouw de crêpes op of rol ze op, leg ze op een mooi bord en serveer direct. Doe er een partje citroen bij voor wie extra frisheid wil.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Een goede koekenpan maakt het verschil bij het bakken van crêpes. Kies voor een pan met een egale, gladde bodem zodat het beslag mooi uitloopt en de crêpe nergens blijft plakken. Met de juiste pan gaat het omdraaien een stuk makkelijker en krijg je die mooie goudgele kleur die je wilt.

Zin om te variëren? Vervang de gerookte zalm door dunne plakjes ham en voeg wat rucola toe. Of ga voor een zoete versie met vers fruit en een drizzle honing. Het basisrecept blijft hetzelfde, jij kiest de vulling. Dat is precies wat een ontbijt smakelijk maakt.

Gerelateerde producten

Cookinglife Mengkommen / Beslagkommen - RVS - 3 stuks

Tijdelijk uitverkocht

~~44,99~~ 29,99

KitchenAid Garde Classic Keizerrood 27 cm

Tijdelijk uitverkocht

9,99

Sola Koekenpan Ceramic Deluxe ø 24 cm - Inductie geschikt - keramische anti-aanbaklaag

Tijdelijk uitverkocht

4.8 (42)

44,99

Cookinglife Pollepels Acacia 32 cm - 3 Stuks

Tijdelijk uitverkocht

14,99

Gerelateerde categorieën

Koekenpan

Pollepel

Spatel

Gardes

Gerelateerde recepten

Crêpes met Nutella

Deze klassieke crêpes met Nutella zijn in een handomdraai klaar en altijd een succes. Perfect voor een ontbijtje in het weekend of een feestelijk dessert.

Bekijk recept