Recept

Gezonde kipburger

Een gezonde kipburger die snel te bereiden is, met heerlijke zelfgemaakte tzatziki.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Amerikaans, Grieks
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	20 min

Benodigdheden

Platte borden
Mandonline
Snijplank

Ingrediënten

300 gram kipgehakt
10 zongedroogde tomaatjes
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 rode ui
½ komkommer
100 gram Griekse yoghurt
1 theelepel dille
handjevol rucola
10 cherrytomaatjes
40 gram feta
4 broodjes

Hoe maak je een gezonde kipburger?

1. Snijd de zongedroogde tomaatjes fijn met een kokmes. Voeg ze toe aan het kipgehakt, samen met een halve theelepel knoflookpoeder (de andere halve theelepel is voor de yoghurtsaus) en komijnpoeder. Meng het gehakt goed (met je handen) en verdeel in 4 porties.

2. Vorm de 4 delen gehakt tot platte burgers. Bak ze in ongeveer 8 minuten gaar in de pan, aan beide zijden.

3. Ondertussen maak je de yoghurtsaus (tzatziki). Rasp ongeveer de helft van de komkommer door de Griekse yoghurt. Doe er nu de andere halve theelepel knoflookpoeder doorheen en ook de theelepel dille. Meng goed door en breng op smaak met wat zout en peper.

3. De rest van de komkommer schaaf je in plakken met bijvoorbeeld een groentesnijder (mandoline). Snijd de cherrytomaatjes in kwartjes en verdeel over de rucola.

5. Snijd de broodjes open en besmeer met yoghurtsaus. Leg er een paar plakjes komkommer op en eventueel wat cherrytomaatjes. Leg er nu de kipburger op, garneer met feta en rucola. De rest van de rucola en komkommer verdeel je over het dinerbord (platte variant).

Hoe smaakt jouw kipburger? Eet smakelijk namens de chefkok van kookwinkel Cookinglife

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat