4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

Vandaag besteld is vandaag verzonden

Home Gekookte kreeft met kruidenboter en citroen

Feestelijk Zeevruchten Kreeft Frans Luxe Diner

Kreeft koken klinkt indrukwekkend, maar met de juiste aanpak zet je dit feestelijke gerecht gewoon thuis op tafel. Het geheim zit hem in verse ingrediënten, een goede techniek en het juiste gereedschap om de schalen open te kraken zonder gedoe. Zorg voor kwalitatieve vis en zeevruchten en je bent al halverwege. De kruidenboter met knoflook en peterselie maakt het af: rijkelijk, smaakvol en perfect om in te dippen.

Recept

Gekookte kreeft met kruidenboter en citroen

Een dampende gekookte kreeft met geurige kruidenboter en een scheutje citroen. Dit is het gerecht voor een avond die je niet snel vergeet.

Gang	Hoofdgerecht
Keuken	Frans
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	10 min
Totaal	25 min

Benodigdheden

Grote kookpan
Kreeftentang
Koksmes
Snijplank
Klein steelpannetje
Schaaltje voor de boter

Ingrediënten

1 levende kreeft (ca. 600-700 g)
100 g ongezouten boter
2 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el verse peterselie, fijngehakt
Sap van 1 citroen
Zout en versgemalen peper
1 laurierblad
Een paar peperkorrels
Vers stokbrood, om te serveren

Hoe maak je gekookte kreeft met kruidenboter en citroen?

Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook. Voeg een laurierblad, een halve citroen en een paar peperkorrels toe voor extra smaak.
Leg de kreeft voorzichtig in het kokende water en kook hem 12 tot 15 minuten, afhankelijk van het gewicht (reken op circa 10 minuten per 500 gram).
Maak ondertussen de kruidenboter: smelt de boter op laag vuur en roer de fijngehakte knoflook, peterselie, citroensap en een snuf zout erdoor. Houd warm op het laagste pittje.
Haal de kreeft uit het water en laat hem even uitlekken. Leg hem op een snijplank en halveer hem met een stevig koksmes van kop naar staart.
Gebruik een kreeftentang om de scharen en poten moeiteloos open te kraken. Zet net genoeg kracht zodat het vlees heel blijft.
Serveer de kreeft op een groot bord met de warme kruidenboter in een apart schaaltje, schijfjes citroen ernaast en eventueel wat vers stokbrood om de boter in te dippen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Kreeft eten is een culinair moment dat je met de juiste voorbereiding moeiteloos thuis nabootst. Met een goede kreeftentang kraak je de scharen en poten open zonder het vlees te beschadigen, zodat je echt kunt genieten van elk stukje. Geen gedoe, gewoon proeven en samen aan tafel zitten.

Wil je vaker schaaldieren serveren? Een stevige, compacte kreeftentang is het stuk keukengerei dat je maar één keer koopt en daarna altijd teruggrijpt. Kwaliteit die zichzelf bewijst, elke keer dat er kreeft, krab of langoustines op tafel komen. Bestel hem vandaag nog en zet je volgende schaaldierendiner direct goed neer.

Gerelateerde recepten

Romige kreeftensoep met garnalen en bieslook

Deze romige kreeftensoep met sappige garnalen en verse bieslook is precies het gerecht voor als je wil indruk maken. Rijk van smaak, mooi om te zien en verrassend goed te maken.

Bekijk recept