Staffelrabatt: 10 % ab 200 € | 15 % ab 300 € | 25 % ab 500 €

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

Mehr als 1.000.000 zufriedene Kunden

Seit über 10 Jahren dein Küchenfachgeschäft

Zuverlässige Lieferung aus unserem eigenen Lager

4.8 Trusted Shops 8.173 Bewertungen

Kundendienst

0

Startseite Vegetarischer Taco

Vegetarischer Taco

Name: Vegetarischer Taco
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 6 Taco-Schalen; 1 Aubergine; 1 rote Paprika; 400 g Linsen (eingeweicht / aus der Dose); 400 g stückige Tomaten; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Avocado; 75 g geriebener Käse; Paprikapulver; gemahlener Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer

Gepubliceerd op 7 februari 2025

Rezepte Hauptgerichte Zuckerfrei Vegetarisch Glutenfrei

Mexikanisch, oder eigentlich Tex-Mex, ist mein heimliches Comfort Food. Ich liebe es! Ich glaube, es ist die Kombination aus etwas Käse und den würzigen Aromen. Mit ein paar Nacho-Chips dazu ist es für mich perfekt. Die meisten Tex-Mex-Gerichte enthalten Hähnchen oder Hackfleisch, aber bei mir darf es unter der Woche ruhig ab und zu etwas weniger Fleisch sein. Deshalb ein leckerer vegetarischer Taco mit Avocado. Er ist einfach zuzubereiten und in etwa 20 Minuten fertig. Ideal nach der Arbeit!

x_ckl_recipe_marker Vegetarischer Taco Vegetarische Tacos mit Avocado sind ein schnelles und gesundes mexikanisches Gericht, voller Gemüse und Geschmack. Eine Mischung aus Aubergine, Paprika, Linsen und stückigen Tomaten wird mit Paprika- und Kreuzkümmelpulver gewürzt und in warmen Tacos serviert. Die Tacos werden mit Avocadowürfeln und geriebenem Käse vollendet für eine köstliche, fleischfreie Mahlzeit. Wie machst du einen vegetarischen Taco? Hauptgericht Mexikanisch 2 Personen 20 Min. 6 Min. 20 Minuten

Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Schneide die Aubergine und die rote Paprika in Würfel. Die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehe klein schneiden.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und dünste Zwiebel und Knoblauch an. Dann Aubergine und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten braten. Anschließend die stückigen Tomaten dazugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit legst du die Tacos in den Ofen. Sie müssen nur kurz erwärmt werden und sind in etwa 6 Minuten fertig.
Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
Gib die Gewürze sowie Salz und Pfeffer zum Auberginenmix. Ich verwende etwa einen Teelöffel Paprikapulver und gemahlenen Kreuzkümmel, aber probiere am besten selbst, was dir schmeckt.
Spüle die Linsen ab, lass sie abtropfen und gib sie zu dem restlichen Gemüse. Etwa 2 Minuten erwärmen.
Nimm die Tacos aus dem Ofen und verteile die Gemüsefüllung. Mit geriebenem Käse und Avocadowürfeln garnieren.

Rezepte Hauptgerichte Zuckerfrei Vegetarisch Glutenfrei 6 Taco-Schalen 1 Aubergine 1 rote Paprika 400 g Linsen (eingeweicht / aus der Dose) 400 g stückige Tomaten 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Avocado 75 g geriebener Käse Paprikapulver gemahlener Kreuzkümmel Salz und Pfeffer Pfanne Knoblauchpresse Schneidebrett Avocadoschneider Backofen Sieb Bratpfanne bratpfanne-1 Knoblauchpresse knoblauchpresse Schneidebrett schneidebrett Blackwell Gusseisenpfannen-Set Skillets 3-teilig, Ø 16, 20 und 25 cm, für alle Herdarten, ohne Antihaftbeschichtung Blackwell Koekenpannenset De Buyer Bratpfanne Mineral B Holz - ø 28 cm - ohne Antihaftbeschichtung De Buyer Koekenpan Quesadilla mit Aubergine, Paprika und Käse foodies-quesadilla-mit-aubergine-paprika-und-kaese Glutenfreier Falafel-Salat foodies-glutenfreier-falafelsalat Quesadilla mit Ziegenkäse foodies-quesadilla-mit-ziegenkaese Glutenfreie Tapioka-Pfannkuchen mit Kokos und Ananas foodies-glutenfreie-tapioka-pfannkuchen-mit-kokos-und-ananas

Rezept

Vegetarischer Taco

Vegetarische Tacos mit Avocado sind ein schnelles und gesundes mexikanisches Gericht, voller Gemüse und Geschmack. Eine Mischung aus Aubergine, Paprika, Linsen und stückigen Tomaten wird mit Paprika- und Kreuzkümmelpulver gewürzt und in warmen Tacos serviert. Die Tacos werden mit Avocadowürfeln und geriebenem Käse vollendet für eine köstliche, fleischfreie Mahlzeit.

Gang	Hauptgericht
Küche	Mexikanisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	20 Min.
Ofenzeit	6 Min.
Gesamt	20 Minuten

Benötigte Geräte & Materialien

Pfanne
Knoblauchpresse
Schneidebrett
Avocadoschneider
Backofen
Sieb

Zutaten

6 Taco-Schalen
1 Aubergine
1 rote Paprika
400 g Linsen (eingeweicht / aus der Dose)
400 g stückige Tomaten
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Avocado
75 g geriebener Käse
Paprikapulver
gemahlener Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer

Wie machst du einen vegetarischen Taco?

Heize den Ofen auf 180 °C vor.
Schneide die Aubergine und die rote Paprika in Würfel. Die Zwiebel fein würfeln und die Knoblauchzehe klein schneiden.
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und dünste Zwiebel und Knoblauch an. Dann Aubergine und Paprika hinzufügen und etwa 5 Minuten braten. Anschließend die stückigen Tomaten dazugeben. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit legst du die Tacos in den Ofen. Sie müssen nur kurz erwärmt werden und sind in etwa 6 Minuten fertig.
Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
Gib die Gewürze sowie Salz und Pfeffer zum Auberginenmix. Ich verwende etwa einen Teelöffel Paprikapulver und gemahlenen Kreuzkümmel, aber probiere am besten selbst, was dir schmeckt.
Spüle die Linsen ab, lass sie abtropfen und gib sie zu dem restlichen Gemüse. Etwa 2 Minuten erwärmen.
Nimm die Tacos aus dem Ofen und verteile die Gemüsefüllung. Mit geriebenem Käse und Avocadowürfeln garnieren.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Diese vegetarischen Tacos sind eine köstliche und einfache Mahlzeit für unter der Woche. Die Kombination aus Aubergine, Paprika und Linsen sorgt für eine kräftige Füllung, die alle zufriedenstellt, auch Fleischliebhaber.

Variiere ruhig mit den Gewürzen nach Belieben. Du kannst auch Sauerrahm oder frischen Koriander als Topping hinzufügen, um deinen Tacos eine besonders leckere Note zu geben.

Quesadilla mit Aubergine, Paprika und Käse

Quesadillas, eine Art mexikanische Mischung aus einem knusprigen Pfannkuchen und einem Toast, sind bei uns zu Hause sehr beliebt. Vor allem im Herbst und Winter sind sie echtes Comfort-Food.

Rezept ansehen

Glutenfreier Falafel-Salat

Ich finde dieses Rezept so schön, wenn man nicht zu schwer essen möchte, aber auch keine Lust auf einen allzu leichten Mahlzeitsalat hat. Dieser Salat macht satt und ist vegetarisch.

Rezept ansehen

Quesadilla mit Ziegenkäse

Diese glutenfreie Quesadilla mit Ziegenkäse ist eine schnelle und leckere Mahlzeit, voll mit frischem Gemüse und saftigem Hähnchen. Perfekt für einen Wochentag, wenn du etwas Köstliches auf den Tisch bringen willst, ohne viel Aufwand.

Rezept ansehen

Glutenfreie Tapioka-Pfannkuchen mit Kokos und Ananas

Diese glutenfreien Tapioka-Pfannkuchen mit Kokos und Ananas sind ein Fest auf dem Teller. Schnell gemacht, naturally gluten-free und herrlich zum Frühstück oder Brunch.

Rezept ansehen

Erdbeer-Cheesecake

Dieses Cheesecake-Rezept ist nicht nur super lecker, es ist außerdem glutenfrei, frei von raffiniertem Zucker und laktosefrei! Das ist wirklich gesunder Genuss.

Rezept ansehen

Erdbeer-Cheesecake

Dieser rohe Erdbeer-Cheesecake ist ein echter Hingucker und schmeckt mindestens genauso gut. Bewahre ihn im Gefrierfach auf, so hast du immer etwas Leckeres im Haus.

Rezept ansehen

Aperol Spritz Cheesecake

Erlebe die lebhaften Aromen des Sommers mit diesem wunderschönen Aperol Spritz Quarkkuchen, einer einfachen No-Bake-Cheesecake-Variante, die den beliebten italienischen Cocktail perfekt nachahmt.

Rezept ansehen

Apfel-Zimt-Brötchen

Das sind herrlich süße Brötchen fürs Frühstück am kommenden Wochenende. Einfach in der Küche herumwerkeln, ohne eine lange Einkaufsliste zu brauchen.

Rezept ansehen

Apfel-Mango-Kompott

Rühre einfach zwei Esslöffel Kompott unter deinen Quark, iss es als Dessert oder verwende es als Beilage!

Rezept ansehen

Apfelmuffins

Auch mit einem gesunden Lebensstil kann man Leckereien genießen. Dieses Rezept für zuckerfreie Muffins bestätigt das noch einmal.

Rezept ansehen

Apfel Tarte Tatin

Dieses Rezept basiert auf einem Klassiker. Der große Unterschied ist, dass diese Tarte Tatin mit natürlichen Zuckern gesüßt ist. Besser für deinen Körper und genauso lecker!

Rezept ansehen