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Sushi-Burger

Gepubliceerd op 12 februari 2025

Rezepte Hauptgericht Fisch Glutenfrei Zuckerfrei Valentinstag

Es war eine Idee, die meiner Meinung nach schon fast ein Jahr in seinem Kopf steckte: Chris wollte einen Sushi-Burger machen. Und mit „Burger“ meinte er, dass die „Brötchen“ aus Reis bestehen und eine Sushi-Füllung dazwischen haben. Ich fand das eine tolle Idee! Denn alles, was mit Sushi zu tun hat, ist doch lecker, oder?

Rezept

Sushi-Burger

Vollgepackt mit frischem Gemüse, Lachs und Wakame!

Gang	Hauptgericht
Küche	Asiatisch
Portionen	2 Burger

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	30 min
Gesamt	30 min

Benötigte Geräte & Materialien

Kochtopf
flache Essteller
Schüssel
Backringe

Zutaten

200 Gramm Pandanreis
200 Gramm frischer Lachs
1 Avocado
etwa 8 Surimi-Sticks (optional)
2 Nori-Blätter
ein ordentlicher Schuss (glutenfreie) Sojasauce
ein paar Scheiben Gurke
ein Teelöffel Wasabi
2 Esslöffel Mayonnaise
eine Handvoll Wakame

Wie macht man einen Sushi-Burger?

Koche den Pandanreis.

Schneide währenddessen den Lachs und die Surimi-Sticks in Würfel, die Gurke in Scheiben und die Avocado in Scheiben.

Bereite ein Dressing aus Mayonnaise und Wasabi zu. Verdünne es mit ein wenig Wasser.

Wenn der Reis fertig ist, gibst du ihn in einen Backring. Drücke ihn gut an und löse den Reis dann aus dem Ring. Gib etwas Sojasauce darüber.

Schneide 4 Nori-Blätter in der Größe des Backrings zu und lege sie auf den Reis. Belege nun mit Lachs, Surimi, Gurke, Wakame und Avocado und gib etwas Dressing darüber.

Forme jetzt den zweiten Reis-'Burger'. Lege ihn auf die Füllung. Wiederhole das, bis du 4 Burger hast.

Im Namen des Teams Cookinglife: genieße deinen Sushi-Burger als Abendessen oder als ausgedehntes Mittagessen am Wochenende.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Als ich ein Foto der Sushi-Burger auf Instagram teilte, bekam ich ernsthaft private Nachrichten wegen des Rezepts. Ein gutes Zeichen, fand ich. Haha! Natürlich dauert es immer eine Weile, bis ich ein Rezept ausarbeite, deshalb versuche ich immer, ein paar Rezepte "auf Lager" zu haben. Ich liebe Kochen und Bloggen, aber wenn du ein Rezept unbedingt "machen musst", fühlt es sich schnell wie eine Pflicht an. Und es soll doch alles Spaß machen, finde ich :D!

Wie findest du diesen Sushi-Burger vom Aussehen her? Ich werde ganz ehrlich sein: er ist ziemlich schwierig zu essen. Erwarte nicht, dass du ihn als ein Ganzes wegbekommst, denn sobald du anfängst zu essen, fällt der Burger auseinander. Daher kannst du ihn gut mit Messer und Gabel essen. Aber das soll den Spaß nicht verderben! Die Aromen sind nämlich großartig. Er ist wirklich sehr, sehr lecker! Und mal wieder eine nette Abwechslung, oder?

Garnelen mit Avocadomousse und Paprika

Garnelen mit Avocadomousse und Paprika ist eine frische und geschmackvolle Vorspeise, die sich perfekt für ein Abendessen mit Freundinnen eignet. Die reifen Avocados werden mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und gebratenen Paprikawürfeln zerdrückt und anschließend mit knackigem Rucola garniert. Große Garnelen werden kurz mit Knoblauch und Olivenöl gebraten und dann ansprechend auf der Avocadomousse angerichtet. Dieses Gericht bietet nicht nur eine köstliche Kombination von Aromen, sondern sieht auf dem Teller auch sehr hübsch aus. Ideal für eine schnelle, einfache und eindrucksvolle Mahlzeit.

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Quesadilla mit Aubergine, Paprika und Käse

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