🤍 Black Friday bij Cookinglife – Deals tot 75% korting! Shop nu

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Pompoen baked oats

Pompoen baked oats

Herfst Ontbijt Vegetarisch Gezond Snel Havermout

Baked oats zijn het ontbijt dat je vanaf de eerste hap wil herhalen. Voor deze versie meng je gekookte hokkaido pompoen door het havermoutbeslag, zodat alles zacht en vol van smaak uit de oven komt. Gebruik een staafmixer om de pompoen glad te pureren, zodat het beslag een mooie egale structuur krijgt. De kaneel, gember en nootmuskaat zorgen voor die warme herfstse toon die dit gerecht zo comfortabel maakt. Perfect voor een rustige ochtend of als je iets wilt klaarzetten dat het hele gezin blij maakt.

x_ckl_recipe_markerPompoen baked oats Romige baked oats met pompoen en warme kruiden. Een stevig ontbijt dat je in een handomdraai klaarmaakt en warm uit de oven op tafel zet. Hoe maak je pompoen baked oats? Ontbijt Internationaal 2 personen 15 min 25 min 40 min

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte). Een goed voorverwarmde oven zorgt ervoor dat de baked oats gelijkmatig garen en een licht knapperig korstje vormen.
Snijd 200 g hokkaido pompoen in blokjes van circa 2 cm. Hokkaido hoef je niet te schillen, de schil wordt zacht tijdens het koken. Kook de blokjes in een pan met water in circa 10 minuten gaar. Giet het water af en laat de blokjes 3 minuten uitdampen op laag vuur of gewoon in de vergiet, want overtollig vocht maakt het beslag te dun.
Pureer de gekookte pompoen met een staafmixer tot een gladde puree. Zo verdeelt de pompoen zich straks perfect door het hele beslag zonder klontjes.
Doe de pompoenpuree in een mengkom en voeg de havermout, het ei, de havermelk, de maple syrup, het bakpoeder, de kaneel, de gemberpoeder en de nootmuskaat toe. Roer alles goed door elkaar tot een samenhangend beslag. Het beslag is iets dikker dan pannenkoekenbeslag, dat is precies goed.
Vet een ovenschaal of twee kleine individuele ovenschaaltjes in met een beetje kokosolie. Schep het beslag erin en strijk de bovenkant licht glad.
Strooi de gehakte walnoten over het beslag. Die geven tijdens het bakken een lekkere bite en een nootachtige smaak die goed past bij de pompoen.
Zet de schaal 25 minuten in de voorverwarmde oven. De baked oats zijn klaar als de bovenkant licht goudbruin is en het beslag gestold is. Prik er eventueel even in met een satéprikker om te controleren: hij mag er droog uitkomen.
Haal de schaal uit de oven en laat 2 minuten rusten. Serveer warm met een schep Griekse yoghurt en een extra scheutje maple syrup als je dat lekker vindt.

Herfst Ontbijt Vegetarisch Gezond Snel Havermout 200 g hokkaido pompoen, in blokjes van 2 cm 80 g havermout 1 ei 120 ml havermelk 2 el maple syrup 1 tl bakpoeder 1 tl gemalen kaneel 0,5 tl gemalen gember 0,25 tl nootmuskaat 1 tl kokosolie 30 g gehakte walnoten 2 el Griekse yoghurt Staafmixer Kleine pan Vergiet Mengkom Ovenschaal of 2 kleine ovenschaaltjes Snijplank Koksmes Snijplank snijplank Mengkom mengkom Messen messen Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 29 cm Cookinglife Mengkom Emile Henry Ovenschaal - Argile - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml Emile Henry Ovenschaal Diamant Sabatier Uitbeenmes Integra 14 cm Diamant Sabatier Uitbeenmes Cosy & Trendy Snijplank Gabon L - Bamboe - 42 x 32 cm Cosy & Trendy Snijplank Paarse havermout met bananaspookjes foodies-paarse-havermout-met-bananaspookjes Geroosterde Pompoen-Kastanjesoep foodies-geroosterde-pompoen-kastanjesoep Fluffy American pancakes met bosvruchtencompote foodies-fluffy-american-pancakes-met-bosvruchtencompote Bananenpannenkoeken met notenpasta en honing foodies-bananenpannenkoeken-met-notenpasta-en-honing

Recept

Pompoen baked oats

Romige baked oats met pompoen en warme kruiden. Een stevig ontbijt dat je in een handomdraai klaarmaakt en warm uit de oven op tafel zet.

Gang	Ontbijt
Keuken	Internationaal
Porties	2 personen

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Oventijd	25 min
Totaal	40 min

Benodigdheden

Staafmixer
Kleine pan
Vergiet
Mengkom
Ovenschaal of 2 kleine ovenschaaltjes
Snijplank
Koksmes

Ingrediënten

200 g hokkaido pompoen, in blokjes van 2 cm
80 g havermout
1 ei
120 ml havermelk
2 el maple syrup
1 tl bakpoeder
1 tl gemalen kaneel
0,5 tl gemalen gember
0,25 tl nootmuskaat
1 tl kokosolie
30 g gehakte walnoten
2 el Griekse yoghurt

Hoe maak je pompoen baked oats?

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte). Een goed voorverwarmde oven zorgt ervoor dat de baked oats gelijkmatig garen en een licht knapperig korstje vormen.
Snijd 200 g hokkaido pompoen in blokjes van circa 2 cm. Hokkaido hoef je niet te schillen, de schil wordt zacht tijdens het koken. Kook de blokjes in een pan met water in circa 10 minuten gaar. Giet het water af en laat de blokjes 3 minuten uitdampen op laag vuur of gewoon in de vergiet, want overtollig vocht maakt het beslag te dun.
Pureer de gekookte pompoen met een staafmixer tot een gladde puree. Zo verdeelt de pompoen zich straks perfect door het hele beslag zonder klontjes.
Doe de pompoenpuree in een mengkom en voeg de havermout, het ei, de havermelk, de maple syrup, het bakpoeder, de kaneel, de gemberpoeder en de nootmuskaat toe. Roer alles goed door elkaar tot een samenhangend beslag. Het beslag is iets dikker dan pannenkoekenbeslag, dat is precies goed.
Vet een ovenschaal of twee kleine individuele ovenschaaltjes in met een beetje kokosolie. Schep het beslag erin en strijk de bovenkant licht glad.
Strooi de gehakte walnoten over het beslag. Die geven tijdens het bakken een lekkere bite en een nootachtige smaak die goed past bij de pompoen.
Zet de schaal 25 minuten in de voorverwarmde oven. De baked oats zijn klaar als de bovenkant licht goudbruin is en het beslag gestold is. Prik er eventueel even in met een satéprikker om te controleren: hij mag er droog uitkomen.
Haal de schaal uit de oven en laat 2 minuten rusten. Serveer warm met een schep Griekse yoghurt en een extra scheutje maple syrup als je dat lekker vindt.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Laat de pompoen na het koken goed uitdampen voordat je hem pureert. Vocht is de vijand van een goed gestolde baked oat. Hokkaido pompoen hoef je niet te schillen, wat scheelt een stap en de schil geeft de puree een iets diepere kleur. Gebruik je fijne havermout, dan krijgt het eindresultaat een zachtere, bijna cakeachtige structuur. Grof havermout geeft meer bite. Beide werken goed, het is gewoon een kwestie van wat jij lekker vindt. Wil je het beslag al de avond van tevoren bereiden? Zet het afgedekt in de koelkast en bak het de volgende ochtend meteen af. Scheelt tijd als het 's ochtends druk is.

Variaties zijn er genoeg. Vervang de walnoten door pompoenpitten of pecannoten voor een andere bite. Heb je geen maple syrup, dan werkt honing net zo goed. Voor een eivrije versie gebruik je een rijpe, geprakte banaan als bindmiddel in plaats van het ei. Let wel: de banaan geeft een lichtzoete smaak mee, maar dat past prima bij de pompoen. Restjes baked oats bewaar je afgedekt in de koelkast en warm je de volgende dag op in de oven op 160 graden gedurende 10 minuten. Zo heb je twee ochtenden lang een stevig, warm ontbijt zonder extra moeite.

Gerelateerde producten

Cookinglife Mengkom / Beslagkom - RVS - ø 29 cm

Emile Henry Ovenschaal - Argile - 22 x 14 x 5.5 cm / 700 ml

Op voorraad

5.0 (2)

28,90

Diamant Sabatier Uitbeenmes Integra 14 cm

Op voorraad

4.8 (35)

40,50

Cosy & Trendy Snijplank Gabon L - Bamboe - 42 x 32 cm

Gerelateerde categorieën

Snijplank

Mengkom

Messen

Gerelateerde recepten

Paarse havermout met bananaspookjes

Romige paarse havermout gekleurd met bosvruchten, topped met schattige bananaspookjes. Snel klaar, gezond en perfect voor een vrolijke ochtend.

Bekijk recept

Geroosterde Pompoen-Kastanjesoep

Deze geroosterde pompoen-kastanjesoep combineert zachte, karamelliserende pompoen met aardse kastanjes tot een rijke, fluweelzachte soep. Ideaal voor een doordeweekse avond of als indrukwekkende starter bij een feestelijk diner.

Bekijk recept

Fluffy American pancakes met bosvruchtencompote

Zelf American pancakes maken is makkelijker dan je denkt. Met een goed beslag en een frisse bosvruchtencompote zet je een ontbijt op tafel dat iedereen wil herhalen.

Bekijk recept

Bananenpannenkoeken met notenpasta en honing

Luchtige pannenkoeken met rijpe banaan, een flinke lepel notenpasta en een straaltje honing. Klaar in geen tijd en een garantie voor een goed begin van de dag.

Bekijk recept