Timo, unser Pfannenexperte
Welche Pfanne wählst du für das perfekte Steak? Warum klebt dein Ei an der Pfanne fest? Und wie sorgst du dafür, dass deine Gusseisenpfanne ein Leben lang hält? Timo weiß es. Als Pfannenexperte von Cookinglife testet, vergleicht und benutzt er täglich die Pfannen aus unserem Sortiment. In seinen Videos teilt er alles, was er weiß – ehrlich, praktisch und ohne komplizierte Fachsprache.
Was lernst du von Timo?
In seinen Videos nimmt Timo dich mit durch alle Arten von Pfannen und Materialien:
- Edelstahlpfannen: wie du richtig darin brätst, ohne dass etwas anhaftet, und warum Vorheizen das Geheimnis ist.
- Pfannen mit Antihaftbeschichtung: ideal für Eier und Fisch – und wie die Beschichtung möglichst lange schön bleibt.
- Gusseisen und Karbonstahl: was Einbrennen ist, warum diese Pfannen immer besser werden und wie du sie pflegst.
- Kupferpfannen: warum Köche die schnelle und gleichmäßige Wärmeverteilung so lieben.
- Induktion, Gas oder Ceran: welche Pfanne auf deinem Kochfeld funktioniert.
Timos goldene Tipps
- Heize deine Edelstahlpfanne vor. Gib das Öl erst hinzu, wenn die Pfanne richtig heiß ist. So brätst du, ohne dass etwas anhaftet.
- Geh sorgsam mit deiner Antihaftbeschichtung um. Brate bei niedriger bis mittlerer Hitze und verwende Küchenhelfer aus Holz oder Silikon.
- Gib Gusseisen nicht in die Spülmaschine. Abspülen, gut abtrocknen und eine dünne Schicht Öl: Mehr braucht es nicht.
- Wähle die richtige Größe. Eine zu große Pfanne auf einer zu kleinen Kochzone erwärmt sich ungleichmäßig. Stimme deine Pfanne auf dein Kochfeld ab.
Sieh dir Timos Videos an
Von der Wahl deiner ersten Bratpfanne bis zur Pflege eines gusseisernen Bräters: In Timos Videos findest du Antworten auf die häufigsten Fragen rund um Pfannen.
