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Startseite Schnelle, pikante Garnelen-Wok mit Limette

Schnelle, pikante Garnelen-Wok mit Limette

Name: Schnelle, pikante Garnelen-Wok mit Limette
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 400 g rohe Garnelen, geschält und gereinigt; 3 Knoblauchzehen, feingehackt; 2 cm frischer Ingwer, gerieben; 2 EL Sojasauce; 1 TL Hoisin-Sauce; 1 Limette (Saft + Spalten zum Servieren); 1 EL Sesamöl; Chiliflocken nach Geschmack; Salz und Pfeffer; Frischer Koriander und Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Gepubliceerd op 16 september 2026

Schnell 15 Minuten Garnelen Asiatisch Pikant Wochentags

Manchmal willst du etwas Leckeres, ohne den ganzen Abend in der Küche zu stehen. Dieser pikante Garnelen-Wok ist die Antwort. Du brauchst Knoblauch, Ingwer, einen kräftigen Schuss Sojasauce und frische Garnelen — das Ergebnis wirkt wie ein Gericht, für das du stundenlang gearbeitet hast, obwohl es blitzschnell fertig ist. Serviere ihn mit gedämpftem Reis oder Nudeln und genieße.

x_ckl_recipe_marker Schnelle, pikante Garnelen-Wok mit Limette Saftige Garnelen mit Knoblauch, Ingwer und einem Schuss Sojasauce. Dieses Gericht steht in einer Viertelstunde auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden dafür gebraucht. Wie machst du eine schnelle, pikante Garnelen-Wok mit Limette? Hauptgericht Asiatisch 2 Personen 5 Min 15 Min

Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chiliflocken würzen.
Erhitze einen großzügigen Schuss Sesamöl in deinem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze, bis das Öl schimmert.
Knoblauch und geriebenen Ingwer 30 Sekunden mitbraten, bis sie duften. Ständig rühren, damit sie nicht verbrennen.
Die Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gerade durch sind.
Mit Sojasauce, einem Teelöffel Hoisin-Sauce und dem Saft einer halben Limette ablöschen. Alles gut durchrühren und 1 Minute einkochen lassen.
Nimm die Pfanne vom Herd und richte die Garnelen auf einem Teller oder in einer Schüssel an. Mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und Limettenspalten garnieren. Sofort servieren.

Schnell 15 Minuten Garnelen Asiatisch Pikant Wochentags 400 g rohe Garnelen, geschält und gereinigt 3 Knoblauchzehen, feingehackt 2 cm frischer Ingwer, gerieben 2 EL Sojasauce 1 TL Hoisin-Sauce 1 Limette (Saft + Spalten zum Servieren) 1 EL Sesamöl Chiliflocken nach Geschmack Salz und Pfeffer Frischer Koriander und Frühlingszwiebeln, zum Garnieren Wok oder große Pfanne Reibe Schneidebrett Scharfes Messer Holzspatel oder Wokspachtel Wokpfanne wokpfanne Induktionswok wok-induktion Sola Wok Pfannen sola-wok Tiefe Teller tiefe-teller Cosy & Trendy Tiefe Teller / Pastateller Turbolino Blau ø 21 cm - 6 Stück Cosy & Trendy Diep bord Beka Wok-Pfanne mit Glasdeckel Pro Induc ø 28 cm - keramische Antihaftbeschichtung Beka Wokpfanne Ghidini Käsereibe / Trommelreibe - mit 3 Trommeln Ghidini Trommelrasp Schnelles Wokgericht mit Hähnchen und Cashewnüssen foodies-schnelles-wokgericht-mit-hahnchen-und-cashewnussen Pikantes Teriyaki-Hähnchen aus dem Wok mit Cashewnüssen foodies-pikantes-teriyaki-hahnchen-aus-dem-wok-mit-cashewnussen Wokgebratene Rindfleischstreifen mit Shiitake und Bokchoy foodies-wokgebratene-rindfleischstreifen-mit-shiitake-und-bokchoy Thailändisches Gemüse-Wokgericht mit Currysauce foodies-thailandisches-gemuse-wokgericht-mit-currysauce

Rezept

Schnelle, pikante Garnelen-Wok mit Limette

Saftige Garnelen mit Knoblauch, Ingwer und einem Schuss Sojasauce. Dieses Gericht steht in einer Viertelstunde auf dem Tisch und schmeckt, als hättest du Stunden dafür gebraucht.

Gang	Hauptgericht
Küche	Asiatisch
Portionen	2 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit	5 Min
Gesamt	15 Min

Benötigte Geräte & Materialien

Wok oder große Pfanne
Reibe
Schneidebrett
Scharfes Messer
Holzspatel oder Wokspachtel

Zutaten

400 g rohe Garnelen, geschält und gereinigt
3 Knoblauchzehen, feingehackt
2 cm frischer Ingwer, gerieben
2 EL Sojasauce
1 TL Hoisin-Sauce
1 Limette (Saft + Spalten zum Servieren)
1 EL Sesamöl
Chiliflocken nach Geschmack
Salz und Pfeffer
Frischer Koriander und Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Wie machst du eine schnelle, pikante Garnelen-Wok mit Limette?

Die Garnelen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Chiliflocken würzen.
Erhitze einen großzügigen Schuss Sesamöl in deinem Wok oder einer großen Pfanne bei hoher Hitze, bis das Öl schimmert.
Knoblauch und geriebenen Ingwer 30 Sekunden mitbraten, bis sie duften. Ständig rühren, damit sie nicht verbrennen.
Die Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie rosa und gerade durch sind.
Mit Sojasauce, einem Teelöffel Hoisin-Sauce und dem Saft einer halben Limette ablöschen. Alles gut durchrühren und 1 Minute einkochen lassen.
Nimm die Pfanne vom Herd und richte die Garnelen auf einem Teller oder in einer Schüssel an. Mit frischem Koriander, Frühlingszwiebeln und Limettenspalten garnieren. Sofort servieren.

Kochmodus Verhindert, dass dein Bildschirm in den Ruhemodus wechselt

Der Schlüssel zu einer guten Wokpfanne liegt in zwei Dingen: eine heiße Pfanne und nicht zu langes Braten. Garnelen sind schnell gar und werden gummiartig, wenn du sie zu lange auf der Hitze lässt. Halte dich an etwa drei Minuten pro Seite, vertraue auf deine Augen und deinen Geruchssinn. Probieren ist immer das beste Werkzeug, das du hast.

Eine gute Wokpfanne oder Pfanne macht bei solchen Gerichten den Unterschied. Du brauchst hohe Hitze, schnelle Wärmeübertragung und genug Platz, damit die Garnelen nicht aufeinanderliegen. Wähle eine Pfanne, die hohe Temperaturen verträgt und gut in der Hand liegt. So holst du jedes Mal das Maximum aus einem einfachen, aber köstlichen Rezept wie diesem.

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