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Halloween Bloody Mary

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Eine Bloody Mary ist an sich bereits ein beeindruckender Cocktail, aber mit ein paar cleveren Halloween-Tricks hebst du sie auf ein ganz neues Level. Tiefrot, leicht rauchig und etwas schärfer als deine Gäste erwarten. Serviere sie in stabilen Longdrinkgläser für den vollen Effekt. Dieses Rezept ergibt 4 Gläser, genau richtig für eine kleine Runde, die sich an Halloween etwas Besonderes gönnen möchte.

Rezept

Halloween Bloody Mary

Ein klassischer Bloody Mary mit einem gruseligen Halloween-Twist. Würzig, herzhaft und spektakulär zum Servieren.

Gang Getränk
Küche Amerikanisch
Portionen 4 Personen

Vorbereitungszeit

Vorbereitungszeit 10 Min.
Gesamt 10 Min.

Benötigte Geräte & Materialien

  • Großer Ausgießkrug oder Rührschüssel
  • Longdrinkgläser
  • Flacher Teller (für den Glasrand)
  • Scharfes Messer
  • Zitruspresse
  • Satéspieße
  • Eiswürfelform oder Eiswürfelschale

Zutaten

  • 600 ml Tomatensaft
  • 120 ml Wodka
  • 4 TL Worcestershiresauce
  • 1 TL Tabasco (oder mehr nach Geschmack)
  • 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 0,5 TL Selleriesalz
  • 0,5 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 EL Rote-Bete-Saft
  • 1 Zitrone (in Spalten, für den Glasrand)
  • 2 EL grobes Meersalz (für den Glasrand)
  • 0,5 TL zusätzliches geräuchertes Paprikapulver (für den Glasrand)
  • 4 Stangen Sellerie
  • 8 grüne Oliven
  • 4 kleine Gewürzgurken

Wie macht man eine Halloween Bloody Mary?

  1. Bereite die Glasranddekoration vor: Gib etwas grobes Salz und eine Prise geräuchertes Paprikapulver auf einen flachen Teller und vermische beides. Reibe den Rand jedes Longdrinkglases mit einem Zitronenviertel ein und tauche das Glas dann in die Salzmischung. So haftet es gut und sieht sofort festlich aus.
  2. Vermische in einem großen Ausgießkrug Tomatensaft, Wodka, Worcestershiresauce, Tabasco, frisch gepressten Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Selleriesalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut miteinander. Probiere und passe die Menge an Tabasco und Worcestershiresauce nach deinem Geschmack an. Die Mischung sollte würzig genug sein, um zu überraschen.
  3. Für den Halloween-Effekt: Füge einen Esslöffel Rote-Bete-Saft zur Mischung hinzu und rühre gut um. Das macht die Farbe noch intensiver dunkelrot, fast wie Blut. Es bringt außerdem eine leichte, erdige Note mit, die gut zur Tomate passt.
  4. Fülle die Longdrinkgläser mit großen Eiswürfeln. Große Eiswürfel kühlen den Cocktail schnell und verwässern ihn weniger schnell als Crushed Ice, sodass die Geschmacksbalance länger erhalten bleibt.
  5. Gieße die Bloody Mary-Mischung vorsichtig über das Eis, damit der Salzrand intakt bleibt. Fülle jedes Glas bis etwa einen Zentimeter unter den Rand.
  6. Mache die Garnitur: Schneide kleine Dreieckchen in eine Olive, sodass es aussieht wie ein Kürbismuster, oder stecke eine Olive und eine Gewürzgurke auf einen Spieß für einen gruseligen Look. Lege einen Selleriestängel schräg ins Glas. Ergänze die Garnitur als letzten Schliff.
  7. Sofort servieren. Eine Bloody Mary schmeckt am besten kalt und frisch, also stelle die Gläser gleich auf den Tisch, sobald du sie fertiggestellt hast.

Das Gleichgewicht einer guten Bloody Mary liegt im Verhältnis von Säure, Salz, Schärfe und Umami. Worcestershiresauce liefert diesen tiefen herzhaften Ton, während Tabasco die direkte Schärfe bringt. Zitronensaft sorgt für Frische und verhindert, dass der Cocktail zu schwer wird. Probiere die Mischung immer, bevor du den Wodka dazu gibst, denn es ist viel leichter, ohne Alkohol nachzujustieren. Verwende große Eiswürfel im Glas, damit der Cocktail nicht zu schnell verwässert. Möchtest du zusätzliche Tiefe im Geschmack? Eine kleine Prise geräuchertes Salz in der Mischung wirkt Wunder.

Machst du die Bloody Mary für Gäste, die keinen Alkohol trinken? Lass den Wodka weg und du hast eine geschmackvolle Virgin Mary. Die Mischung ohne Wodka kannst du einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, so musst du während der Feier nur noch einschenken. Für einen extra Halloween-Effekt träufelst du vorsichtig ein wenig Rote-Bete-Saft entlang der Innenseite des Glases, direkt nachdem du eingeschenkt hast. Das ergibt einen Blutspritzer-Effekt, der garantiert Eindruck bei deinen Gästen macht.