{"product_id":"messermeister-vleesmes-kuiltjes-meridian-elite-25cm","title":"Messermeister Vleesmes met Kuiltjes Meridian Elite 25 cm","description":"\u003cp\u003eJe hebt er uren aan gewerkt: een sappige rollade, een perfecte kalkoen of een mooie rosbief. En dan - het snijden. Met een te kort of te dik mes hak je eerder dan dat je snijdt, plakjes scheuren, sappen lopen weg en de presentatie op tafel valt tegen. Dat mag niet meer gebeuren. Het \u003cstrong\u003eMessermeister Vleesmes met Kuiltjes Meridian Elite 25 cm\u003c\/strong\u003e is precies het mes dat je in die beslissende seconden wil vasthouden: lang, smal, en gevaarlijk scherp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSnijden zoals het hoort - in één haal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet lange, smalle lemmet van 25 cm laat je in één vloeiende beweging dunne, gelijkmatige plakken snijden. Geen heen-en-weer zagen, geen scheuren, geen gepruts. De snijhoek van 15° - met de hand geslepen in drie stappen en afgewerkt op een linnen schijf - zorgt voor een snede die scherper is dan je gewend bent van een doorsnee Europees mes. Je voelt het verschil zodra je het lemmet op het vlees legt: het glijdt, het trekt niet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn dan zijn er de kuiltjes. De \u003cstrong\u003eKullenschliff\u003c\/strong\u003e - de rij kleine holletjes in het lemmet - creëert luchtkussentjes tussen het staal en het vlees. Plakjes laten los als vanzelf, zonder dat je ze van het mes moet afpeuteren. Dunne plakjes rosbief, ham of kalkoen glijden eerder van het lemmet dan dat je ze eraf hoeft te halen. Smakelijk, praktisch en tijdbesparend tegelijk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGesmeed in Solingen - voor de komende generaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDit mes is geen samengeraapt geheel van losse onderdelen. Het lemmet, de bolster en de angel zijn uit \u003cstrong\u003eéén enkel stuk Duits 1.4116-staal (X50CrMoV15)\u003c\/strong\u003e heet gesmeed - de zogenaamde hot-drop hammer forged methode. In Solingen, de stad die al eeuwenlang synoniem staat voor de beste snijgereedschappen ter wereld. Het staal wordt gehard tot \u003cstrong\u003e57-58 HRC\u003c\/strong\u003e: hard genoeg om lang scherp te blijven, maar niet zo hard dat het breekbaar wordt of moeilijk bij te slijpen is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ezwarte greep van POM-kunststof\u003c\/strong\u003e is bevestigd met drie roestvrije klinknagels. POM is een duurzame, hygiënische kunststof die niet slinkt, niet zwelt en niet snel slijt. De greep ligt stevig en goed in balans in de hand - ook als je een groot stuk vlees aansnijdt en kracht en controle beide nodig zijn.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEen detail dat vakkenners waarderen: de Meridian Elite heeft \u003cstrong\u003egeen doorlopende bolster aan de hiel\u003c\/strong\u003e. Dat betekent dat je het volledige lemmet - van hiel tot punt - kunt gebruiken, en dat het mes straks bij het slijpen geen kale plek bij de greep achterlaat. Zo gaat het mes jarenlang mee zonder dat je inlevert op comfort of scherpte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKnife for Life - de garantie die de naam waarmaakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMessermeister staat achter elk mes dat ze maken. Met de \u003cstrong\u003elevenslange garantie\u003c\/strong\u003e op materiaal- en fabricagefouten - ook wel \"Knife for Life\" genoemd - laat het merk zien dat ze vertrouwen hebben in hun vakmanschap. Dit is geen marketingpraatje, maar een belofte die past bij een mes dat generaties mee kan. Koop het een keer, gebruik het je hele leven. Dat is pas slim kopen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOver de Meridian Elite-serie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Meridian Elite is de klassieke topserie van Messermeister. Elk mes in deze serie combineert traditioneel vakmanschap uit Solingen met een tijdloos ontwerp: gesatineerd afgewerkt staal, een strakke zwarte greep, en een balans die meteen goed voelt. Of je nu dagelijks kookt of het mes tevoorschijn haalt voor bijzondere momenten - de Meridian Elite levert altijd hetzelfde resultaat. Precies, scherp, betrouwbaar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Laat gebraden vlees eerst 10 minuten rusten voordat je gaat snijden. De sappen verdelen zich dan opnieuw door het vlees en je houdt plakjes die sappig en smaakvol zijn in plaats van uitgedroogd. Snijd daarna in lange, rustige halen tegen de draad in - en laat dit mes het werk doen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnderhoud - zo houd je het mes in topconditie\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWas met de hand\u003c\/strong\u003e - Gebruik warm water en een mild afwasmiddel, en droog het mes direct af na het wassen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNiet in de vaatwasser\u003c\/strong\u003e - Hitte en agressieve reinigingsmiddelen maken de snede bot en kunnen de greep aantasten. Doe dit mes nooit in de vaatwasser.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirect schoonmaken na zure producten\u003c\/strong\u003e - Tomaat, citrus, azijn: maak het lemmet na gebruik direct schoon om het staal te beschermen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebruik de juiste snijplank\u003c\/strong\u003e - Kies voor hout of kunststof. Steen, glas of keramiek beschadigen de snede snel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoud het scherp\u003c\/strong\u003e - Gebruik regelmatig een aanzetstaal of slijpsteen. Een scherp mes is veiliger en werkt prettiger dan een bot exemplaar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Messermeister\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Meridian Elite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Vleesmes met kuiltjes (Kullenschliff)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 38,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e Duits 1.4116-staal (X50CrMoV15)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 57-58 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e Europees, met de hand geslepen op 15°\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfwerking:\u003c\/strong\u003e Gesatineerd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreepmateriaal:\u003c\/strong\u003e POM-kunststof\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Duitsland (Solingen)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang (Knife for Life)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessermeister Vleesmes met Kuiltjes Meridian Elite 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAls je van koken houdt - en van het moment dat je een mooi stuk vlees aansnijdt en op tafel zet - dan verdien je een mes dat dat moment eer aandoet. Het Messermeister Meridian Elite Vleesmes met Kuiltjes is niet zomaar een snijgereedschap. Het is het mes waarmee je jouw keuken serieus neemt. \u003cstrong\u003eVoeg het toe aan jouw collectie en proef het verschil bij je volgende feestdis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60136404582784,"sku":"428443","price":184.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Messermeister-Vleesmes-met-Kuiltjes-Meridian-Elite-25cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1792589290","url":"https:\/\/www.cookinglife.nl\/products\/messermeister-vleesmes-kuiltjes-meridian-elite-25cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}