{"product_id":"messermeister-koksmes-meridian-elite-25cm","title":"Messermeister Koksmes Meridian Elite 25 cm","description":"\u003cp\u003eEr is één mes dat je elke dag pakt, voor bijna elke klus in de keuken. Niet het mooiste mes in de la, maar het hardst werkende. En als dat mes snijdt als een droom - scherp, moeiteloos, in balans - dan is koken gewoon een stuk leuker. Het \u003cstrong\u003eMessermeister Koksmes Meridian Elite 25 cm\u003c\/strong\u003e is precies dat mes: gesmeed in Solingen uit één stuk Duits staal, met de hand geslepen op 15° en ontworpen om generaties mee te gaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eVan ui snipperen tot een hele kip in reepjes snijden: dit mes doet het allemaal zonder protest. De licht gebogen snede nodigt uit tot een soepele wiegende beweging, zodat snijden bijna vanzelf gaat. Geen duwen, geen trekken - gewoon glijden door alles wat je op de plank legt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit mes anders is\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGesmeed uit één stuk staal\u003c\/strong\u003e - Lemmet, bolster en angel komen uit één enkel stuk Duits 1.4116-staal. Geen lasverbindingen, geen zwakke plekken. Gewoon pure stevigheid van punt tot greep.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMet de hand geslepen op 15°\u003c\/strong\u003e - Drie stappen, afgewerkt op een linnen schijf. Het resultaat is een snijkant die echt bijt en moeiteloos door ingrediënten gaat - zonder dat je er kracht voor hoeft te zetten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGehard tot 57-58 HRC\u003c\/strong\u003e - Dat is de ideale balans tussen hardheid en flexibiliteit. Scherp genoeg om subtiel te snijden, taai genoeg om dagelijks gebruik te weerstaan.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeen doorlopende bolster aan de hiel\u003c\/strong\u003e - Daardoor gebruik je het volledige lemmet van hiel tot punt, en slijp je het mes straks net zo makkelijk weer terug op scherp.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStevige POM-greep met drie klinknagels\u003c\/strong\u003e - De zwarte greep ligt prettig en in balans in de hand. Na een lange sessie snijden merk je pas hoe fijn dat is.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKnife for Life - levenslange garantie\u003c\/strong\u003e - Messermeister staat met naam voor dit mes. Materiaal- en fabricagefouten? Die dekt de garantie. Punt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eGesmeed in Solingen: wat dat eigenlijk betekent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSolingen staat niet voor niets bekend als \"de stad van messen\". Het ambacht, de kennis, de precisie - dat zit in de cultuur van die stad. Het Messermeister Meridian Elite koksmes wordt er heet gesmeed met een hamer (hot-drop hammer forged), wat zorgt voor een verfijnde staalstructuur en een mes dat van binnen en van buiten sterk is. Niet samengesteld uit losse onderdelen, niet gemonteerd - gewoon volledig uit één stuk Duits 1.4116-staal gevormd.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDat staal, ook bekend als X50CrMoV15, is bewezen materiaal in de messenwereld: corrosiebestendig, slijpbaar en scherphouend. Het mes wordt daarna met de hand geslepen in drie stappen en afgewerkt op een linnen schijf - een detail dat je direct merkt de eerste keer dat je het lemmet op een ui zet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e25 cm lemmet: groot genoeg voor alles, precies genoeg voor details\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen lemmet van 25 cm klinkt imposant, maar in de praktijk is het de maat die gewoon klopt. Groot genoeg om een watermeloen aan te pakken of een flinke courgette in plakken te snijden. Precies genoeg om kruiden te hakken, look te snipperen of een stukje vlees netjes in reepjes te verdelen. De totale lengte van het mes is 394 mm, waardoor het ook voor mensen met grotere handen comfortabel werkt - en de balans klopt van voor naar achter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDankzij de licht gebogen snede beweeg je het mes in een soepele, ritmische wiegende beweging. Je heft de punt nauwelijks op, het mes doet het werk. Zodra je dat ritme te pakken hebt, is er geen weg meer terug naar een plat lemmet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Laat de punt van het mes op de snijplank rusten en beweeg alleen het achterste deel op en neer. Zo gebruik je de gebogen vorm optimaal, snijd je sneller en werk je veiliger. Probeer het eens bij een grote bos peterselie - je zult zien hoeveel makkelijker het gaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnderhoud: zo houd je dit mes op zijn best\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen mes als dit verdient goede zorg - maar dat hoeft niet ingewikkeld te zijn. Was het na gebruik met warm water en een mild afwasmiddel, droog het direct af met een doek. Dat is alles. De vaatwasser is uit den boze: hitte en agressieve reinigingsmiddelen tasten zowel de snijkant als de POM-greep aan, en dat is zonde van zo'n mes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSnijd je iets zuurs - tomaat, citroen, azijn - zorg dan dat je het lemmet daarna direct afspoelt en droogt. En gebruik altijd een houten of kunststof snijplank, nooit steen of glas. Houd het mes regelmatig bij met een aanzetstaal of slijpsteen en dit mes blijft jarenlang - laten we eerlijk zijn: levenslang - een plezier om mee te werken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Meridian Elite\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Koksmes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Duitsland (Solingen)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e Duits 1.4116-staal (X50CrMoV15)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal greep:\u003c\/strong\u003e POM-kunststof\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfwerking:\u003c\/strong\u003e Gesatineerd\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ Zwart\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 250 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 394 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 57-58 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijphoek:\u003c\/strong\u003e 15° (Europees)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwas:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang (materiaal- en fabricagefouten)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMessermeister Koksmes Meridian Elite 25 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDit is het koksmes dat je niet meer weggeeft.\u003c\/strong\u003e Niet aan een vriend, niet aan een familielid - hooguit aan iemand die net zo veel van koken houdt als jij. Het Messermeister Meridian Elite 25 cm is gesmeed om jarenlang het hardst werkende mes in jouw keuken te zijn. Voeg het toe aan je collectie en ontdek zelf wat het verschil is tussen een mes dat je hebt en een mes dat je \u003cem\u003egebruikt\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60136403108224,"sku":"428434","price":179.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Messermeister-Koksmes-Meridian-Elite-25cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1792570277","url":"https:\/\/www.cookinglife.nl\/products\/messermeister-koksmes-meridian-elite-25cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}