{"product_id":"messermeister-bbq-mes-avanta-20cm","title":"Messermeister BBQ Mes Avanta 20 cm - Zwart Titanium Lemmet","description":"\u003cp\u003eJe staat bij de smoker. Een brisket van zes kilo ligt voor je, de bark is perfect, de geur is waanzinnig - en dan grijp je naar een willekeurig keukenmes dat je toevallig meenam. Dat mes verdient die brisket niet. Jij trouwens ook niet - want jij hebt uren geïnvesteerd in die sessie. Het \u003cstrong\u003eMessermeister BBQ Mes Avanta 20 cm\u003c\/strong\u003e is het mes dat die inspanning respecteert. Ontwikkeld met een echte pitmaster, gemaakt van Duits staal, afgewerkt met een zwarte titanium coating die net zo stoer is als het werk dat je ermee doet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan brisket tot ribs: dit mes kiest geen kant - het doet alles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDe meeste messen kiezen een rol. Het Avanta BBQ kiest voor de volledige sessie. Of je nu vet wegtrimt van een koude brisket, spareribs netjes in porties snijdt of dat laatste stuk pulled pork op het hakbord trancheert - dit lemmet van 20 cm begeleidt je van het eerste snijwerk tot de laatste plak. Breed, diep gewelfd en vlijmscherp. Zo hoort een BBQ-mes te werken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan voorbereiding tot serveren\u003c\/strong\u003e - trimmen, portioneren, trancheren: één mes doet het allemaal, van begin tot eind\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOntwikkeld met Bennie Kendrick\u003c\/strong\u003e - de man die in Amerika bekendstaat als 'King of Backyard BBQ' verfijnde elk detail van dit mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZwarte titanium coating\u003c\/strong\u003e - stoere uitstraling en een praktisch voordeel: het vlees plakt minder aan het lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStevige grip, ook met vette handen\u003c\/strong\u003e - het handvat van zwart pakkahout met full tang en drie klinknagels geeft je altijd controle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLevenslange garantie\u003c\/strong\u003e - Messermeister staat achter dit mes met hun 'Knife for Life'-garantie op materiaal- en fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet lemmet: Duits staal met een zwarte titanium attitude\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eOnder die indrukwekkende zwarte coating schuilt \u003cstrong\u003eDuits X50CrMoV15-staal\u003c\/strong\u003e, gehard tot \u003cstrong\u003e57 HRC\u003c\/strong\u003e. Dat klinkt als chemie, maar wat je in de praktijk voelt is simpel: een mes dat scherp blijft, sessie na sessie, zonder dat je er elke keer een slijpsteen op hoeft te zetten. De 80\/20 hollow grind - een Europese slijptechniek - zorgt voor een snede die zowel soepel door vet als precies langs bot gaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe zwarte titanium coating is meer dan een look. Het vlees plakt minder aan het lemmet, waardoor je soepeler werkt en minder hoeft te zagen. Precies wat je wil als je een perfecte bark niet wil beschadigen met een half-geslaagde trancheerstap. Het lemmet meet 20 cm - lang genoeg voor grote stukken, wendbaar genoeg voor precies trimwerk. Met een totale lengte van 337 mm voelt dit mes uitgebalanceerd en prettig in de hand aan, ook na een lange sessie buiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe greep: gebouwd voor buiten, gemaakt voor controle\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eEen barbecue is geen steriele keukensessie. Het is warm, je handen zijn vettig, er is rook, er is misschien een biertje - en toch wil je een mes dat nooit wegschiet. Het handvat van \u003cstrong\u003ezwart pakkahout\u003c\/strong\u003e - hout doordrenkt met hars, daardoor hard, sterk en bestand tegen vocht en hitte - geeft je precies die grip. De \u003cstrong\u003efull tang-constructie\u003c\/strong\u003e met drie klinknagels zorgt voor een robuuste verbinding tussen greep en lemmet. Geen wiebelend gevoel, geen verzwakt handvat na een seizoen buiten staan. Dit mes voelt solide aan omdat het dat ook is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEn dan het uiterlijk: het matzwarte handvat sluit naadloos aan op het zwarte titanium lemmet. Naast je hakbord ziet dit mes er gewoon goed uit - een detail dat bij de barbecue meer telt dan je denkt, want de presentatie van je werk begint bij het gereedschap waarmee je het afmaakt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBennie Kendrick: de man achter het mes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Avanta BBQ-serie is niet in een designstudio bedacht door mensen die een keer een hamburgertje hebben gegrild. Messermeister werkte samen met \u003cstrong\u003eBennie Kendrick\u003c\/strong\u003e, in de Amerikaanse BBQ-wereld gerespecteerd als 'King of Backyard BBQ'. Elk detail van dit mes - het gewicht, de balans, de welving van het lemmet, de dikte van de rug - is getest en verfijnd door iemand die dagelijks met barbecue bezig is. Geen gokwerk, geen marketingtruc. Gewoon een mes dat klopt, omdat het gemaakt is door mensen die snappen hoe echt BBQ-werk eruitziet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnderhoud: zo blijft dit mes op zijn best\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltijd met de hand wassen\u003c\/strong\u003e - warm water en een mild afwasmiddel, direct daarna afdrogen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNooit in de vaatwasser\u003c\/strong\u003e - hitte en agressieve middelen beschadigen de snede en de greep\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirect schoonmaken na contact met zure producten\u003c\/strong\u003e - denk aan tomaat, citrus of azijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGebruik een houten of kunststof snijplank\u003c\/strong\u003e - houd het mes scherp met een aanzetstaal of slijpsteen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreep af en toe insmeren\u003c\/strong\u003e - een druppel voedselveilige olie houdt het pakkahout in topconditie\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Trim een brisket het makkelijkst als hij nog goed koud is uit de koelkast. Het vet is dan steviger en je mes glijdt er met veel meer controle doorheen - zonder dat het vlees wegschuift. Een scherp mes is hier geen luxe maar noodzaak: een bot mes vraagt meer kracht en vergroot de kans op een uitglijder. Bewaar dit mes dus scherp en klaar voor actie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Messermeister\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Avanta BBQ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e BBQ mes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 337 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStaal:\u003c\/strong\u003e Duits X50CrMoV15-staal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoating:\u003c\/strong\u003e Zwarte titanium coating\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e 80\/20 hollow grind (Europees)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 57 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreepmateriaal:\u003c\/strong\u003e Zwart pakkahout\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConstructie:\u003c\/strong\u003e Full tang, drie klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zwart\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandwas:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e Levenslang (Knife for Life) op materiaal- en fabricagefouten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMessermeister BBQ Mes Avanta 20 cm - Zwart Titanium Lemmet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDe volgende BBQ-sessie verdient een mes dat net zo serieus is als jij. Het \u003cstrong\u003eMessermeister Avanta BBQ Mes\u003c\/strong\u003e is het gereedschap dat je iedere keer weer naar buiten trekt - trots, scherp en klaar voor het werk. Voeg hem toe aan jouw setup en proef het verschil bij elke snede.\u003c\/p\u003e","brand":"Messermeister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60136284094848,"sku":"428411","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Messermeister-BBQ-Mes-Avanta-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1792589232","url":"https:\/\/www.cookinglife.nl\/products\/messermeister-bbq-mes-avanta-20cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}