{"product_id":"lion-sabatier-koksmes-ideal-perigord-20-cm","title":"Lion Sabatier Koksmes Idéal Périgord Walnotenhout 20 cm","description":"\u003cp\u003eEen goed koksmes is geen luxe - het is het fundament van alles wat je in de keuken maakt. Met het \u003cstrong\u003eLion Sabatier Koksmes Idéal Périgord Walnotenhout 20 cm\u003c\/strong\u003e heb je een mes in handen dat niet alleen zijn werk doet, maar het ook met klasse doet. Gesmeed in Thiers, de Franse stad die al eeuwenlang synoniem staat voor messenmakerij, is dit koksmes het bewijs dat vakmanschap en dagelijks gebruiksgemak prima samengaan.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJouw allrounder in de keuken - eentje die het echt verdient\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVan een fijne julienne van wortel tot een grove hak door een butternut pompoen, van het fileren van een zalmfilet tot het fijnhakken van een hele bos platte peterselie: dit koksmes pakt het allemaal aan. De licht gebogen snede van 20 cm nodigt uit tot een wiegende hakbeweging die zowel snel als precies werkt. Je merkt al na de eerste snede waarom een goed koksmes het verschil maakt tussen koken en echt genieten van het bereiden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUit één stuk gesmeed\u003c\/strong\u003e - Lemmet, bolster en angel zijn uit één stuk 4116 Nitro+ staal gemaakt, wat het mes uitzonderlijk sterk, stabiel en perfect gebalanceerd maakt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScherp uit de doos, lang scherp te houden\u003c\/strong\u003e - De hardheid van 58-60 HRC zorgt voor een snede die standhoudt en die je zelf eenvoudig bij kunt slijpen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComfortabel heft van walnotenhout\u003c\/strong\u003e - Drie RVS klinknagels verankeren het warme, donkere walnotenhout stevig aan de tang - ligt lekker in de hand, ook bij langer werk.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemaakt in Thiers, Frankrijk\u003c\/strong\u003e - Niet ergens geassembleerd, maar echt gemaakt in de stad die er alles van weet als het om messen gaat.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDe juiste balans tussen gewicht en controle\u003c\/strong\u003e - Met 170 gram is dit mes zwaar genoeg om zijn werk te doen, maar licht genoeg om niet te vermoeien.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eStaal waar je op kunt vertrouwen: 4116 Nitro+ RVS\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet lemmet van dit koksmes is gemaakt van 4116 Nitro+ staal - een stikstofverrijkt roestvrij staal dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke hardheid en corrosiebestendigheid. Waar veel messen kiezen voor zachter staal dat snel bot wordt, of voor extreem hard staal dat breekbaar is, zit Nitro+ precies in het zoete midden: een hardheid van 58-60 HRC die je scherpe snede lang behoudt en die je zelf kunt onderhouden met een Europese slijpsteen of aanzetstaal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDat het lemmet, de bolster en de angel uit één stuk staal zijn gesmeed is geen detail - het is de kern van wat dit mes zo bijzonder maakt. Er zijn geen zwakke verbindingen, geen lijmnaad tussen heft en lemmet die na jaren loslaat. Gewoon degelijk vakwerk dat jarenlang meegaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWalnotenhout dat je nooit verveelt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet heft van donker walnotenhout geeft dit mes een warme, tijdloze uitstraling die elke snijplank siert. Maar het gaat verder dan hoe het eruitziet: walnotenhout heeft een natuurlijke grip, een prettig gewicht en een stevigheid die je terugvoelt in elke handeling. De drie RVS klinknagels zorgen voor een hechte, duurzame verbinding met de angel - strak afgewerkt, zonder uitstekende randjes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWel belangrijk om te weten: was dit mes altijd met de hand af en droog het meteen goed na. De vaatwasser is de grootste vijand van een mes als dit - niet alleen voor het hout, maar ook voor de scherpte van het lemmet. Geef het de zorg die het verdient, en het geeft je er jaren van trouwe dienst voor terug.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHakken, snijden, wiegen - zo gebruik je 'm goed\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHet koksmes is veelzijdig, maar kent ook een eigen techniek die je snelheid en precisie geeft. De licht gebogen snede is gemaakt voor de klassieke wiegende snijbeweging: de punt blijft op de snijplank, het heft gaat op en neer terwijl je de hand die het eten vasthoudt rustig naar achteren beweegt. Het resultaat? Fijngehakte kruiden in seconden, perfecte brunoise van ui zonder te bijten of te branden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGebruik het mes ook voor grover werk: een kip in stukken, een dikke courgette halveren, of een bundel asperges bijsnijden. Met 20 cm lemmet heb je genoeg lengte voor nagenoeg alles wat je op het aanrecht tegenkomt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Cookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Houd je mes scherp met een regelmatige aanzetstaal - doe dit voor elk gebruik en je merkt dat het mes zich gedraagt alsof het net uit de doos komt. Wil je dieper gaan? Een Europese slijpsteen om de paar maanden geeft je lemmet zijn oorspronkelijke scherpte terug. Bewaar het mes niet los in een la, maar op een magneetstrip of in een messenblok - dat spaart de snede en je vingers.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Idéal Périgord\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Koksmes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Frankrijk (Thiers)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 170 gram\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e 4116 Nitro+ staal (stikstofverrijkt roestvrij staal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal heft:\u003c\/strong\u003e Walnotenhout met RVS klinknagels\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 58-60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver en bruin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSlijpwijze:\u003c\/strong\u003e Europees\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee - uitsluitend handwas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Lion Sabatier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLion Sabatier Koksmes Idéal Périgord Walnotenhout 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDit is het koksmes voor wie wil dat elk moment in de keuken soepel verloopt - van het eerste stukje knoflook tot het laatste garnering op het bord. Het Lion Sabatier Idéal Périgord combineert Frans vakmanschap, sterk stikstofstaal en warm walnotenhout in een mes dat je meteen goed in de hand voelt. Voeg het toe aan jouw keuken en proef het verschil - bij elke maaltijd die je ermee bereidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lion Sabatier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60333247496576,"sku":"429594","price":115.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/Lion-Sabatier-Koksmes-Ideal-Perigord-Walnotenhout-20cm-hoofdafbeelding.jpg?v=1794400136","url":"https:\/\/www.cookinglife.nl\/products\/lion-sabatier-koksmes-ideal-perigord-20-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}