{"product_id":"greenpan-sauteuse-premiere-pro-20cm","title":"GreenPan Sauteuse \/ Chef's Pan Première Pro ø 20 cm \/ 2.36 Liter - zonder anti-aanbaklaag","description":"\u003cp\u003eVergeet de dunwandige steelpan die hotspots maakt en je geduld op de proef stelt. De \u003cstrong\u003eGreenPan Première Pro Chef's Pan ø 20 cm\u003c\/strong\u003e is gebouwd voor iedereen die serieus saus wil koken - een conische, ongecoate sauteuse van vijf lagen dik RVS en aluminium die hitte vasthoudt, smaak opbouwt en precies reageert als jij dat vraagt. Dit is de pan die een doordeweekse jus verandert in een herinnering.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom deze sauteuse je keuken verandert\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr is een reden waarom professionele koks zweren bij ongecoat RVS: het vormt een \u003cem\u003efond\u003c\/em\u003e. Die lichte, goudbruine aanbaksels op de bodem zijn geen ongelukje - het zijn pure smaakmakers. Blus ze af met een scheut wijn of bouillon en je hebt in enkele seconden de basis van een saus die je gasten vragen naar het recept. De Première Pro is precies daarvoor ontworpen: niet voor snel en vluchtig, maar voor diep en bewust koken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGelijkmatige warmte van bodem tot rand\u003c\/strong\u003e - Vijf lagen (twee RVS, drie aluminium) elimineren hotspots volledig. Je saus gaart overal tegelijk, ook als de pan tot de rand gevuld is.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSneller inkoken\u003c\/strong\u003e - De conische, brede opening laat vocht snel verdampen. Een ingedikte rode wijnsaus of glanzende jus? Minder wachten, meer genieten.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSmaak opbouwen zoals de profs dat doen\u003c\/strong\u003e - Ongecoat RVS vormt die heerlijke fond die jouw saus karakter en diepte geeft. Degreer met wijn of bouillon en je hebt goud in de pan.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetalen keukengerei welkom\u003c\/strong\u003e - Garde, lepel, spatel: alles mag erin. Geen coating om te ontzien, geen regels om te onthouden.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVan fornuis naar oven\u003c\/strong\u003e - Begin de sjalotten op inductie en schuif de pan tot 220 °C de oven in. Eén pan, heel het recept.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS-vrij en zonder coating\u003c\/strong\u003e - Puur staal, niks meer. Voor wie bewust kiest voor een pan zonder chemische lagen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchuine wanden voor maximale controle\u003c\/strong\u003e - Je garde, spatel of lepel komt overal bij. Roeren tot in elke hoek, zonder resten achter te laten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eVijf lagen die het verschil proeven laten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe constructie van de Première Pro is geen toeval: \u003cstrong\u003e5PLY\u003c\/strong\u003e betekent twee buitenlagen roestvrij staal met daartussenin drie lagen aluminium. Aluminium geleidt warmte razendsnel; RVS houdt die warmte vast en verdeelt haar uniform over de volledige bodem en wand. Het resultaat? Een pan die opwarmt zonder grillige temperatuurverschillen, reageert zodra jij het vuur bijstelt en de hitte gelijkmatig verdeelt - zelfs als de pan tot de rand gevuld is met risotto of een romige bechamel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eEvershine-afwerking\u003c\/strong\u003e zorgt dat de gepolijste buitenkant mooi blijft, ook na tientallen wasrondes. De \u003cstrong\u003eProTec-rand\u003c\/strong\u003e beschermt de bovenrand tegen deuken en slijtage - dit is een pan die er over vijf jaar nog net zo stijlvol uitziet als de dag dat je hem uitpakt. En de verzonken klinknagels aan de binnenkant? Die zitten bewust laag verwerkt, zodat de binnenwand zo glad mogelijk blijft. Minder hoekjes waar resten zich vastzetten, en makkelijker schoonmaken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOngecoat bakken: meer smaak, meer controle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeen anti-aanbaklaag klinkt voor sommigen als een nadeel. Het is juist een voordeel - als je weet hoe je ermee werkt. Ongecoat RVS verdraagt hoge temperaturen die een coating zouden aantasten. Dat betekent dat jij de pan echt heet kunt laten worden voordat je vlees schroeipunt bereikt, gekarameliseerde uitjes maakt of die smaakvolle fond opbouwt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDe truc:\u003c\/strong\u003e verwarm de pan rustig voor op middelhoog vuur, voeg dan pas je olie of boter toe en laat die even warm worden voor je het etenswaar erin legt. Zo gedraagt ongecoat RVS zich bijna als non-stick - maar dan zonder de beperkingen. En als er toch iets blijft plakken: dat zijn precies de aanbaksels waarmee je je saus de diepte geeft die van een doordeweekse maaltijd een moment maakt dat je bijblijft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Maak een beurre blanc of een ingekookte rode wijnsaus rechtstreeks in deze pan. Degreer de fond met een goede scheut wijn, voeg koud boterstukje voor koud boterstukje toe en klop stevig met een garde - de schuine wanden geven je garde overal toegang. Het resultaat is een gladde, glanzende saus die je met volle trots op tafel zet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVeelzijdig op alle warmtebronnen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOf je nu kookt op gas, elektrisch, keramisch, halogeen of inductie - de Première Pro werkt op elke warmtebron. De magnetische buitenlaag van RVS maakt inductie mogelijk, terwijl de vlakke bodem zorgt voor optimaal contact met elk kookoppervlak. En omdat de pan ovenbestendig is tot \u003cstrong\u003e220 °C\u003c\/strong\u003e, hoef je nooit halverwege een recept over te gieten in een andere schaal. Start op het fornuis, finish in de oven - één pan, heel het verhaal.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOnderhoud: simpel en zonder gedoe\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig\u003c\/strong\u003e - De Evershine-afwerking voorkomt verkleuring, zelfs na herhaaldelijk machinewassen. Met de hand afwassen houdt het RVS nóg mooier.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAangekoekte resten\u003c\/strong\u003e - Laat de pan weken in warm water met wat afwasmiddel. Hardnekkige vlekken lossen op met een RVS-reiniger of een scheutje azijn.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerkleuring door hitte\u003c\/strong\u003e - Blauwige of gouden tinten op RVS zijn volkomen normaal en geen defect. Een RVS-reiniger haalt dit er moeiteloos af.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLet op warmtegeleiding\u003c\/strong\u003e - Pan en greep worden heet bij gebruik in de oven of op hoog vuur. Gebruik altijd een pannenlap of ovenhandschoen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e GreenPan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Première Pro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Sauteuse \/ Chef's Pan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter:\u003c\/strong\u003e 200 mm (ø 20 cm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 2.360 ml (2,36 liter)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte (inclusief greep):\u003c\/strong\u003e 380 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 1.300 gram\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e 5-laags RVS met aluminium kern (Evershine-afwerking)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAfwerking:\u003c\/strong\u003e Gepolijst\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCoating \/ anti-aanbaklaag:\u003c\/strong\u003e Geen - ongecoat RVS\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS-vrij:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ gepolijst\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVorm:\u003c\/strong\u003e Rond, conisch\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarmtebronnen:\u003c\/strong\u003e Gas, elektrisch, keramisch, halogeen, inductie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvenbestendig:\u003c\/strong\u003e Ja, tot 220 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclusief deksel:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGreenPan Première Pro Chef's Pan (sauteuse) ø 20 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAls je van koken houdt - echt koken, met aandacht voor elke stap en elke laag smaak - dan is de \u003cstrong\u003eGreenPan Première Pro Chef's Pan\u003c\/strong\u003e de pan die je al die tijd had willen hebben. Voeg hem toe aan jouw keuken en proef het verschil al bij de eerste saus die je erin bereidt.\u003c\/p\u003e","brand":"Green Pan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60081490297216,"sku":"428244","price":124.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/greenpan-sauteuse-premiere-5ply-20cm-01.jpg?v=1791970832","url":"https:\/\/www.cookinglife.nl\/products\/greenpan-sauteuse-premiere-pro-20cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}