{"product_id":"emile-henry-braadpan-sublime-craie-26-5cm","title":"Emile Henry Braadpan Keramiek Sublime+ Craie ø 26.5 cm \/ 5.5 Liter - inductie geschikt","description":"\u003cp\u003eVergeet het getorsjouw met zware gietijzeren pannen: de \u003cstrong\u003eEmile Henry Keramische Braadpan Sublime+ Craie\u003c\/strong\u003e bewijst dat je geen spierkracht nodig hebt om indrukwekkend te koken. Deze pan is lichter, veelzijdiger en slimmer dan je verwacht - en hij gaat jaren met je mee.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom de Sublime+ jouw nieuwe favoriete pan wordt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOp elk fornuis, in de oven én op de barbecue\u003c\/strong\u003e - inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch: deze pan werkt overal, tot 290 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVeel lichter dan gietijzer\u003c\/strong\u003e - ook als hij vol zit met stoofpot of soep til je hem moeiteloos op\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eZelfbedruipend deksel\u003c\/strong\u003e - de noppen aan de binnenkant laten condensvocht gelijkmatig terugdruppelen, zodat vlees sappig en smaakvol blijft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeramisch glazuur zonder PFAS\u003c\/strong\u003e - veilig en natuurlijk glazuur waarop je zelfs metalen keukengerei mag gebruiken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig\u003c\/strong\u003e - na het stoven gewoon in de vaatwasser, klaar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgemaakt in Frankrijk\u003c\/strong\u003e - Emile Henry maakt keramiek al generaties lang in Bourgogne, met vakmanschap dat je in de pan terugziet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen nieuwe generatie keramiek - serieus lichter, serieus beter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Sublime+ is geen gewone keramische braadpan. Emile Henry heeft hem ontwikkeld in hun eigen \u003cstrong\u003eFlame Ceramic\u003c\/strong\u003e - een speciaal type aardewerk dat aanzienlijk lichter is dan klassiek keramiek of gietijzer, maar de warmte net zo goed verdeelt. Dat maakt een groot verschil op het moment dat jij die gevulde pan van het fornuis naar de oven tilt, of van de oven recht naar tafel sjouwt. De Sublime+ weegt 3,65 kg - vol stoofvlees en groenten nog altijd prima te hanteren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe pan warmt snel en gelijkmatig op, wat hem ideaal maakt voor de techniek die elke thuiskok zou moeten beheersen: eerst aanbraden op hoog vuur om die smaakvolle \u003cem\u003eMaillard-korst\u003c\/em\u003e te creëren, daarna het vuur laag en rustig laten sudderen. Die overgang van hoog naar laag, van fornuis naar oven - de Sublime+ volgt je zonder moeite. En op de barbecue? Ja, ook dat. Gewoon neerzetten en genieten van slow cooking boven houtskool.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHet geheim van sappig vlees: het deksel doet het werk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen goede stoofpot begint bij een slim deksel. De binnenkant van het deksel van de Sublime+ is voorzien van kleine \u003cstrong\u003enoppen\u003c\/strong\u003e die het condensvocht opvangen en gelijkmatig over het gerecht laten terugdruppelen. Dat klinkt misschien als een detail, maar het verschil op het bord is enorm: vlees blijft mals en vol van smaak, groenten behouden hun structuur en je gerecht droogt niet uit. Dit is slow cooking op z'n best - alsof de pan het recept kent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe binnenkant is afgewerkt met een \u003cstrong\u003enatuurlijk, zuurbestendig glazuur\u003c\/strong\u003e met anti-aanbakeigenschappen. Dat betekent dat er weinig aankoekt, dat je zonder stress metalen spatels en lepels kunt gebruiken en dat zure ingrediënten zoals tomaten, wijn of citrus het oppervlak niet aantasten. Schoonmaken is dan ook geen drama: de vaatwasser doet de rest.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan fornuis direct naar tafel - en het staat er prachtig bij\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Sublime+ in de kleur \u003cstrong\u003eCraie\u003c\/strong\u003e - een zachte, warme krijtwit-tint - is niet alleen functioneel, hij staat ook op tafel als een statement. De zachte rondingen en het tijdloze design van Emile Henry passen bij elke tafelschikking, van doordeweekse familiemaaltijden tot gezellige diners met vrienden. Zet de pan gewoon in het midden van tafel en laat iedereen opscheppen. Dat is het mooiste aan een gerecht dat je langzaam hebt laten garen: het verdient een centrale plek aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMet een inhoud van \u003cstrong\u003e5,5 liter\u003c\/strong\u003e en een diameter van 26,5 cm is deze pan royaal genoeg voor vier tot zes personen. Boeuf bourguignon, Marokkaanse lamsstoofpot, ribbetjes, kippendijen met citroen en tijm, of gewoon een grote pot minestrone op een koude avond - de Sublime+ is altijd de juiste keuze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Voeg bij slow cooking altijd een scheut bouillon of wijn toe voordat je het deksel erop legt. De noppen in het deksel verdelen dit vocht tijdens het garen gelijkmatig terug over je gerecht - zo krijg je een saus die je direct op kunt dienen zonder in te koken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e Emile Henry\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSerie:\u003c\/strong\u003e Sublime+\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Keramische braadpan met deksel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Craie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter:\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 5,5 liter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte incl. deksel:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewicht:\u003c\/strong\u003e 3,65 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e Flame Ceramic (keramiek)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarmtebronnen:\u003c\/strong\u003e inductie, gas, keramisch, halogeen, elektrisch, oven en barbecue\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvenbestendig tot:\u003c\/strong\u003e 290 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-aanbaklaag:\u003c\/strong\u003e Geen (natuurlijk, zuurbestendig glazuur, PFAS-vrij)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetalen keukengerei toegestaan:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLand van herkomst:\u003c\/strong\u003e Frankrijk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 5 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKeramische braadpan Emile Henry Sublime+ Craie ø 26,5 cm incl. deksel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eDe Emile Henry Sublime+ is de pan voor wie het beste wil uit elke maaltijd halen - zonder gedoe, zonder concessies. Licht genoeg om dagelijks te gebruiken, sterk genoeg om generaties mee te koken. Voeg hem toe aan jouw keuken en ontdek zelf wat slow cooking echt kan smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Emile Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60273263182208,"sku":"428994","price":275.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/emile-henry-braadpan-sublime-craie-26-5cm-01.jpg?v=1793712045","url":"https:\/\/www.cookinglife.nl\/products\/emile-henry-braadpan-sublime-craie-26-5cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}