{"product_id":"bk-vleesmes-maestro-15-cm","title":"BK Vleesmes Peter Goossens Maestro 15 cm","description":"\u003cp\u003eEen goed mes maakt het verschil tussen zwoegen en snijden met plezier. Het \u003cstrong\u003eBK Vleesmes Peter Goossens Maestro 15 cm\u003c\/strong\u003e is niet zomaar een vleesmes - het is een precisiegereedschap dat je naar een hoger niveau tilt. Of je nu een mooie rollade aansnijdt, vlees van het bot haalt of de rosbief in perfecte plakken serveert: dit mes doet het werk zoals het hoort. Scherp, stabiel en met een grip die voelt als thuiskomen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom dit mes jouw volgende favoriete keukenvriend wordt\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpits en sierlijk lemmet\u003c\/strong\u003e - Met de fijne punt navigeer je moeiteloos langs botten en haalt het vlees er schoon en vlekkeloos af.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDuits roestvrij staal, 56 HRC\u003c\/strong\u003e - Hard genoeg om lang scherp te blijven, snede na snede - zonder telkens te slijpen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHandgreep van acaciahout\u003c\/strong\u003e - Warm, stevig en uitgebalanceerd in je hand. Geen plastic gevoel, wel pure grip.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOntwikkeld met Peter Goossens\u003c\/strong\u003e - Een driesterrenchef die niets aan het toeval overlaat, ook niet in jouw keuken.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek van 13 graden\u003c\/strong\u003e - Verfijnder dan de meeste keukenmessen, wat betekent: effortless glijden door vlees, vis en groenten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003ePeter Goossens en BK: kwaliteit van het hoogste niveau, voor thuis\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeter Goossens is geen naam die je zomaar op een mes zet. Als driesterrenchef weet hij als geen ander wat een mes moet doen - en wat het niet mag missen. De \u003cstrong\u003eBK Maestro-collectie\u003c\/strong\u003e is in samenwerking met hem ontwikkeld, met als doel: professionele prestaties die jij thuis in handen krijgt. Geen compromissen op materiaal, geen toegevingen op balans. Elk detail in dit mes is bewust gekozen: van de hardheid van het staal tot de curve van de handgreep. Dit is het soort mes waarop je trots bent als je het op tafel legt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet lemmet van 15 cm is precies goed voor vleeswerk. Lang genoeg voor een mooie snijbeweging, compact genoeg voor controle. Met de \u003cstrong\u003esnijhoek van 13 graden\u003c\/strong\u003e glijdt het mes door zelfgemaakte rollade, een zondag-rosbief of een stevige entrecote - zonder te scheuren, zonder te trekken. Gewoon snijden zoals het hoort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAcaciahout en Duits staal: een duo dat werkt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe handgreep van \u003cstrong\u003eacaciahout\u003c\/strong\u003e is meer dan mooi - het is functioneel design. Acaciahout is hard, dicht en neemt weinig vocht op, waardoor de greep zijn vorm en stevigheid behoudt. In je hand voelt het warm en naturel aan, met een gewicht dat de balans van het mes compleet maakt. Je snijdt niet meer met kracht, maar met controle. Dat merk je na vijf minuten snijden - en dat zijn je polsen je dankbaar voor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet \u003cstrong\u003eDuits roestvrij staal\u003c\/strong\u003e (56 HRC hardheid) zorgt voor een lemmet dat scherp blijft - ook na veelvuldig gebruik. Roestvrij staal van deze kwaliteit is bestand tegen verkleuring en corrosie, maar vraagt wel om de juiste verzorging. Was dit mes altijd met de hand, droog het direct af en leg het nooit in water. Gebruik bij voorkeur een houten snijplank - glas, metaal of steen tasten het lemmet aan. Met de juiste zorg heb je jarenlang plezier van dit mes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de praktijk: zo gebruik je dit vleesmes optimaal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe kracht van dit mes zit in zijn spitse punt en het slanke lemmet. Gebruik die punt om vlees \u003cstrong\u003elosjes langs het bot te manoeuvreren\u003c\/strong\u003e - of het nu een lamsbout is, een spareribs of een heel stuk gevogelte. Met de volle lengte van het lemmet snijd je daarna in vloeiende bewegingen plakken rosbief of gebraad die er smakelijk op het bord liggen. Serveren hoeft niet meer te betekenen: hakken en hopen. Dit mes geeft je de controle om elke plak precies zo dik te snijden als jij wil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eWil je ook vet en zeentjes verwijderen voor het garen? Dat doet dit mes net zo nauwkeurig. De smalle breedte van het lemmet geeft je goed zicht op wat je snijdt, zodat je geen vlees weggooit maar precies weghaalt wat niet hoort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e💡 Cookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Slijp dit mes regelmatig bij met een aanzetstaal voordat je het aansnijdmoment hebt - zo behoud je de scherpe snijhoek van 13 graden en blijft snijden een genot in plaats van een inspanning. Een scherp mes is trouwens ook veiliger dan een bot mes: minder kracht nodig betekent meer controle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e BK Peter Goossens Maestro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Vleesmes\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte:\u003c\/strong\u003e 266 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLemmetlengte:\u003c\/strong\u003e 150 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal lemmet:\u003c\/strong\u003e Duits roestvrij staal\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal handgreep:\u003c\/strong\u003e Acaciahout\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver \/ Bruin\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHardheid:\u003c\/strong\u003e 56 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSnijhoek:\u003c\/strong\u003e 13 graden\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReiniging:\u003c\/strong\u003e Handwas aanbevolen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 2 jaar\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBK Vleesmes Peter Goossens Maestro 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eSnijden zoals een chef - vandaag nog in jouw keuken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eJe hoeft geen drie sterren te hebben om te snijden als een pro. Met het \u003cstrong\u003eBK Vleesmes Peter Goossens Maestro 15 cm\u003c\/strong\u003e snij je vlees los, vet weg en rosbief aan tafel - met precisie, plezier en de balans die je nodig hebt. Dit is het mes dat op zondag zijn waarde bewijst, maar ook door de week zijn moment vindt. Voeg het toe aan je collectie en ontdek zelf waarom Peter Goossens dit ontwerp zijn naam gaf.\u003c\/p\u003e","brand":"BK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60173555696000,"sku":"428726","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/bk-vleesmes-maestro-15-cm-01.jpg?v=1793199561","url":"https:\/\/www.cookinglife.nl\/products\/bk-vleesmes-maestro-15-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}