{"product_id":"bk-koekenpan-maestro-durabond-28-cm","title":"BK Koekenpan Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm - keramische anti-aanbaklaag","description":"\u003cp\u003eZalm met een glashelder krokant korstje. Biefstuk met die perfecte bruine Maillard-korst. Groenten die mooie kleur pakken zonder aan de pan te plakken. Dat is wat je bereikt met de \u003cstrong\u003eBK Koekenpan Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm\u003c\/strong\u003e - de pan die driesterrenchef Peter Goossens samen met BK ontwikkelde voor thuis. Geen compromissen, geen gedoe. Gewoon bakken zoals het hoort.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom deze pan anders is dan de rest\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEr zijn koekenpannen, en dan is er de Maestro Durabond. Wat deze pan uniek maakt, is de combinatie van twee werelden die normaal niet samengaan: de robuustheid van tri-ply roestvrij staal met de gebruiksgemak van een keramische anti-aanbaklaag. BK noemt dat Durabond-technologie, en het is geen marketingterm - het is een slimme hybride oplossing die je echt in de praktijk merkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS-vrije keramische anti-aanbaklaag\u003c\/strong\u003e - Veilig, schoon en milieubewust. Geen PFAS in de coating, wel maximale anti-aanbakprestaties.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLasergeëtst roestvrijstalen patroon\u003c\/strong\u003e - Dit stalen patroon in de laag beschermt de coating actief. Je mag gewoon een metalen spatel gebruiken - die pan is daar klaar voor.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTri-ply constructie met aluminium kern\u003c\/strong\u003e - Drie lagen werken samen: RVS buiten, aluminium in het midden voor snelle warmteverdeling, RVS binnenin. Geen hotspots, geen ongelijkmatig gebakken stukken vlees.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRoyale diameter van 28 cm\u003c\/strong\u003e - Groot genoeg om vlees en groenten tegelijk naast elkaar te bakken. Ideaal voor drie tot vier personen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschikt voor alle warmtebronnen\u003c\/strong\u003e - Gas, elektrisch, halogeen, keramisch en inductie. De pan gaat ook de oven in tot 220 °C.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig\u003c\/strong\u003e - Na het genieten gooit hij gewoon mee in de vaatwasser. Heerlijk praktisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eDurabond: de hybride technologie die het verschil maakt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWat maakt de Durabond-laag zo bijzonder? Gewone keramische lagen zijn zacht en kwetsbaar - een metalen spatel of een harde stoot en de coating raakt beschadigd. BK loste dat op door een lasergeëtst patroon van roestvrij staal in de keramische laag te integreren. Dat patroon fungeert als een soort skelet: het versterkt de laag van binnenuit en maakt hem aanzienlijk krasbestendiger dan een standaard keramische anti-aanbaklaag.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHet resultaat? Je zalm krijgt dat krokante korstje dat je in een restaurant verwacht - en laat daarna moeiteloos los. Je biefstuk schroeit aan zonder te plakken. En die groenten? Die karamelliseren mooi zonder dat je de hele tijd staat te roeren en te schrapen. Dat is bakken op het niveau dat Peter Goossens voor ogen had toen hij deze serie mee-ontwikkelde.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe tri-ply opbouw zorgt er bovendien voor dat de warmte direct en gelijkmatig verdeeld wordt over de hele bodem. Geen koud centrum en hete randen. Geen vlees dat aan de buitenkant verbrandt terwijl het midden nog rauw is. Gewoon consistente, voorspelbare hitte - het fundament van goed koken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan haard tot oven: veelzijdigheid zonder gedoe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen pan die je kunt beginnen op het fornuis en afmaken in de oven - dat opent een wereld aan mogelijkheden. Denk aan een perfect aangebraden kippendij die je zonder van pan te wisselen nog twintig minuten in de oven legt op 200 °C. Of een biefstuk die je eerst schroeit op hoog vuur en daarna rustig laat rusten in de oven om de kerntemperatuur precies goed te krijgen. De Maestro Durabond gaat mee tot 220 °C en maakt dat soort technieken - die je normaal alleen in professionele keukens ziet - toegankelijk voor thuis.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDe pan werkt op gas, elektrisch, halogeen, keramisch en inductie. Welke kookplaat je ook hebt, deze pan past. En door de tri-ply constructie reageert hij snel op temperatuurveranderingen - dat merk je direct als je van hoog naar middelhoog vuur gaat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEén kleine eerlijke noot: de drielaagse RVS-constructie maakt deze pan zwaarder dan een aluminium pan. Dat is de prijs voor de extra stevigheid en de betere schroeiresultaten. Voor de meeste thuiskoks is dat een prima ruil.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOntwikkeld met een driesterrenchef, voor jouw keuken\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePeter Goossens - drie Michelinsterren voor Hof van Cleve - heeft zijn naam niet zomaar aan dit product verbonden. De Maestro Durabond-serie is het resultaat van echte samenwerking: wat heeft een professionele chef nodig om thuis dezelfde resultaten te halen als in een sterrenrestaurant? Het antwoord staat in dit ontwerp. Snelle warmteverdeling, een laag die schroeit zonder te plakken, en de mogelijkheid om te eindigen in de oven. Dat zijn geen luxefeatures - dat zijn de basisvereisten van serieus koken.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBK staat er bovendien voor met twee jaar garantie. Dat zegt iets over het vertrouwen in dit product.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e💡 \u003cstrong\u003eCookinglife Tip:\u003c\/strong\u003e Verwarm de pan altijd kort voor op middelhoog vuur voordat je vet toevoegt. Voeg dan pas je boter of olie toe en wacht tot het begint te schuimen - dan is de temperatuur perfect om te bakken. Zo haal je het maximale uit de Durabond-laag en krijg je die mooie korst die je wilt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecificaties\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCollectie:\u003c\/strong\u003e Peter Goossens Maestro\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Koekenpan\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDiameter:\u003c\/strong\u003e 28 cm (280 mm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTotale lengte (met steel):\u003c\/strong\u003e 491 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBreedte:\u003c\/strong\u003e 296 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHoogte:\u003c\/strong\u003e 97 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMateriaal:\u003c\/strong\u003e Tri-ply RVS met aluminium kern\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnti-aanbaklaag:\u003c\/strong\u003e Hybride keramische Durabond-laag met lasergeëtst RVS-patroon\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePFAS-vrij:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKleur:\u003c\/strong\u003e Zilver\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarmtebronnen:\u003c\/strong\u003e Gas, elektrisch, halogeen, keramisch, inductie\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvenbestendig:\u003c\/strong\u003e Ja, tot 220 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVaatwasserbestendig:\u003c\/strong\u003e Ja\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eInclusief deksel:\u003c\/strong\u003e Nee\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGarantie:\u003c\/strong\u003e 2 jaar\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMerk:\u003c\/strong\u003e BK\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eIn de verpakking\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBK Koekenpan Peter Goossens Maestro Durabond ø 28 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eAls je serieus wilt bakken - krokant, gelijkmatig, zonder plakken en zonder PFAS - dan verdient jouw keuken de \u003cstrong\u003eBK Maestro Durabond ø 28 cm\u003c\/strong\u003e. Voeg hem toe aan jouw collectie en proef het verschil bij je volgende maaltijd.\u003c\/p\u003e","brand":"BK","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60173551698304,"sku":"428734","price":109.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0590\/1366\/0750\/files\/bk-koekenpan-maestro-durabond-28-cm-01.jpg?v=1793199304","url":"https:\/\/www.cookinglife.nl\/products\/bk-koekenpan-maestro-durabond-28-cm","provider":"Cookinglife","version":"1.0","type":"link"}