Recept

Sprankelende roze cupcakes

Deze sprankelende roze cupcakes worden gemaakt met Pink Moscato Bubbly voor een feestelijk tintje. Afgewerkt met een romige mascarponevulling en geschaafde chocolade zijn ze perfect voor elke gelegenheid.

Gang	Dessert
Keuken	Amerikaans
Porties	12

Bereidingstijd

Bereidingstijd	1 uur
Oventijd	15 min
Totaal	1 uur

Benodigdheden

Oven op 180 C
kom
grote kom
mixer
cupcakeblik
cupcakepapiertjes

Ingrediënten

50 ml Barefoot Pink Moscato Bubbly
50 ml melk
190 gram bloem
1 tl. bakpoeder
½ tl. zout
200 gr. kristalsuiker
113 gr. boter
2 grote eieren

Sprankelende roze cupcakes

1. Verwarm de oven voor op 180 C. Mix de bloem, het zout en bakpoeder door elkaar in de kom en zet het aan de kant. Pak nu de grote kom en meng daarin (met de mixer op de middelste stand) de suiker en boter ongeveer 2 minuten tot het luchtig is. Nu gaan de eieren, melk en Pink Moscato erbij tot alles goed gemengd is. Daarna gaan de droge ingrediënten erbij.

2. Je beslag is nu klaar: verdeel het over de cupcakevormpjes die je in het blik gezet hebt (kan ook los in de oven hoor, maar dan wordt de vorm iets minder mooi). De cupcakes gaan 15 minuten de oven in. Na 15 minuten check je met een satéprikker of de binnenkant droog is: dan zijn ze klaar. Laat de cupcakes nu afkoelen.

3. Mix ondertussen de mascarpone met de Pink Moscato Bubbly tot je een glad mengsel hebt. Doe nu voorzichtig de vanille en poedersuiker erbij. Als het goed is zijn de cupcakes inmiddels afgekoeld en kun ze het mascarponemengsel er overheen verdelen. Je hebt genoeg voor een lekkere dikke laag. Maak de cupcakes af met wat geschaafde chocolade en versiersels. Serveren met een lekker glaasje Pink Moscato Bubbly natuurlijk, cheers!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Sprankelende roze cupcakes

Bereidingstijd

Benodigdheden

Ingrediënten

Sprankelende roze cupcakes

Gerelateerde recepten

Handig om mee te bestellen