Tot 90% korting. Mega opruiming, shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Recepten overzicht Suikervrije chocolade bonbons

Recepten Vegan Glutenvrij Valentijnsdag

Wanneer je probeert zoveel mogelijk (geraffineerde) suikers uit je eetpatroon weg te knippen, zijn er best wat dingen die op het eerste gezicht afvallen. Een belangrijke daarvan is, voor vele, chocolade. Het bevat doorgaans erg veel witte of kristal suiker en deze zijn niet goed voor je. Wij gingen opzoek naar chocolade met de minst onbewerkte suikers en kwamen bij chocolade met kokosbloesemsuiker.

Recept

Suikervrije chocolade bonbons

Bonbons met drie verschillende vullingen. Simpel om te maken met een prachtig resultaat. Echt iets bijzonders bij de koffie of thee.

Gang	Tussendoor
Keuken	Nederlands
Porties	ca 12 stuks

Bereidingstijd

Bereidingstijd	40 min
Opstijven min.	30 min
Koeltijd	1 uur
Totaal	1 uur 40 min

Benodigdheden

Mengkom
Au-bain-marie pan
Sauspannetje
Bonbonvormpjes
Vijzel
Koelkast
Lepel

Ingrediënten

100gr pure chocolade: ik gebruik Vivani 92% cacao
5 gedroogde vijgen, fijngesneden
2 eetlepels citroensap
2 theelepels vanille extract
40ml kokosmelk
20gr kokosrasp
2 theelepels vanille extract
20gr hazelnoten, in stukjes

Suikervrije, zelfgemaakte Chocolade bonbons

Smelt eerst de chocolade au-bain-marie. Wanneer het gesmolten is, doe je een laagje chocola in de vormpjes, dit wordt de bodem van de bonbon. Zet dit even in de koelkast tot het hard geworden is.
Maak dan alle drie de vullingen. Snijd de vijgen fijn, doe er het citroensap en vanille extract bij. Druk met een lepel steeds aan tot het een mengseltje wordt.
Doe de kokosmelk met kokosrasp in een sauspannetje en breng heel even aan de kook. Doe er dan het vanille extract bij en haal van het vuur.
Hak de hazelnoten klein met een vijzel.
Haal de vormpjes uit de koelkast en doe nu in elk van de chocoladebodempjes een beetje vulling. Probeer dit zoveel mogelijk in het midden te doen en de randen vrij te houden, anders zal de bonbon niet één geheel worden (zie onze bonbons ;))
Zet weer in de koelkast en laat hard worden.
Serveer op mooie presentatieschaaltjes of etagere tijdens jouw high tea. Geniet van je suikervrije, zelfgemaakte bonbons! Ook leuk om op te trakteren.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

We komen nog even terug op de kokosbloemsuiker. Deze suiker is afkomstig van de nectar van kokosbloemen en is nagenoeg onbewerkt. Het is donkerbruin van kleur en heeft een lichte karamelsmaak, wat erg lekker is. Kokosbloesemsuiker zal nooit zó zoet maken als kristalsuiker, maar dit hoeft ook niet.

Onze favoriet is de bonbon met vijgenvulling, vooral omdat het zoete van de vijg en het frisse van de citroen mooi combineert met de pure chocola. De bonbon met kokosvulling heeft veel weg van een hele puur Bounty! Erg lekker. De bonbon met hazelnoten is eigenlijk de meest simpele van de drie, maar niet minder lekker. Geniet van je chocolade bonbons!

Gerelateerde producten

Birkmann Mengkom / Beslagkom Colour bowls - Cool Grey - 1.5 Liter

Op voorraad

~~22,99~~ 16,99

KitchenAid Beslagkom / Mengkom Core Keizerrood - 3 stuks

Tijdelijk uitverkocht

34,99

KitchenAid Pannenlikker Core Keizerrood / Berkenhout 32 cm

Tijdelijk uitverkocht

4.9 (20)

10,49

Gerelateerde categorieën

Mengkom

KitchenAid

Gerelateerde recepten

Proteïne pannenkoeken met aardbei

Als je de pannenkoeken luchtdicht verpakt, zijn ze de volgende dag koud nog steeds even lekker. Even opwarmen in de pan kan natuurlijk ook!

Bekijk recept

Dadeltaart met pecannnoten

Deze dadeltaart met pecannoten en kokos heeft een knapperige amandelbodem en een zoete vulling van dadels en pecannoten. De kokosolie en geraspte kokos geven een heerlijke tropische smaak. Perfect als snel en gezond tussendoortje of nagerecht!

Bekijk recept

Hazelnoot koekjes

Deze glutenvrije en suikervrije hazelnoot koekjes van rijstmeel en kastanjemeel bevatten alleen de fruitsuikers van één banaan. Dat is nog eens een fijn koekje dus!

Bekijk recept