🍂 Herfst Deals 🍁 Tot 90% korting Shop nu!

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

Voor 23:00 besteld, is morgen in huis

Gratis verzending vanaf €55,-

Betrouwbare levering uit eigen voorraad door PostNL

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Hulp en contact

0

Home Pompoen-kaneel pannenkoekjes met appelcompote

Herfst Ontbijt Vegetarisch Pompoen Kaneel Weekend

Als de ochtenddagen korter worden en je adem zichtbaar is in de lucht, wil je aan tafel gaan met iets wat echt warmte geeft. Deze pompoen-kaneel pannenkoekjes doen precies dat. Serveer ze op mooie ontbijtborden en maak er een echt herfstmoment van. De appelcompote maak je er makkelijk zelf bij en die geeft precies de friszure tegenhanger die dit recept nodig heeft.

x_ckl_recipe_markerPompoen-kaneel pannenkoekjes met appelcompote Fluffy pannenkoekjes met pompoen en kaneel, geserveerd met zelfgemaakte appelcompote. Dit is het ontbijt waar de herfst om vraagt. Hoe maak je pompoen-kaneel pannenkoekjes met appelcompote? Ontbijt Nederlands 2 personen (ca. 8 pannenkoekjes) 15 min 5 min 40 min

Begin met de appelcompote. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Doe ze in een steelpan met het water, de suiker en het kaneelstokje. Kook op middelhoog vuur in 15 minuten zacht. Prak licht met een vork en zet apart.
Maak het beslag. Klop in een grote kom de eieren los met de pompoenblokjes, de karnemelk en de gesmolten boter. Gebruik een staafmixer of keukenmachine om het glad te mixen.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, kaneel, gemalen gember, nootmuskaat, zout en suiker goed door elkaar.
Voeg het droge mengsel bij het natte mengsel en roer tot een egaal, dik beslag. Laat het beslag 5 minuten rusten zodat het bakpoeder zijn werk kan doen.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smeer licht in met boter. Schep per pannenkoekje ongeveer 2 eetlepels beslag in de pan. Bak 2 tot 3 minuten tot er belletjes op het oppervlak verschijnen, draai dan om en bak nog 1 tot 2 minuten goudbruin.
Stapel de pannenkoekjes op je bord, schep er een flinke lepel warme appelcompote over en bestrooi met een snuf extra kaneel. Druppel er wat honing over en serveer meteen.

Herfst Ontbijt Vegetarisch Pompoen Kaneel Weekend 150 g pompoen (gekookt en afgekoeld, bijvoorbeeld flespompoen) 150 g zelfrijzend bakmeel 1 tl bakpoeder 1,5 tl kaneel (gemalen) 0,5 tl gemalen gember Snuf nootmuskaat Snuf zout 1 el suiker 2 eieren 150 ml karnemelk 30 g boter (gesmolten, plus extra voor de pan) 3 appels (bijv. Elstar of Goudrenet) 3 el water 2 el rietsuiker 1 kaneelstokje Honing, om te serveren Grote mengkom Staafmixer of keukenmachine Steelpan Koekenpan Spatel Vork Maatlepels Ontbijtbord Ontbijtborden ontbijtborden Hand- en Staafmixers hand-en-staafmixers Ontbijt Servies ontbijtservies Steelpan steelpan Cookinglife Ontbijtborden / Dessertborden Delice Grijs ø 19 cm - 6 stuks Cookinglife Ontbijtbord Cosy & Trendy Ontbijtborden / Dessertborden - Quintana Green ø 22 cm - 4 Stuks Cosy & Trendy Ontbijtbord Cosy & Trendy Serviesset Conico 12-delig / 4 personen - 4 dinerborden, 4 dessertborden en 4 kommen Cosy & Trendy Serviesset 4 personen Villeroy & Boch Schaaltje Perlemor Alga - ø 17 cm - 550 ml Villeroy & Boch Kom Club sandwich met omelet, komkommer en tomaat foodies-club-sandwich-met-omelet-komkommer-en-tomaat Suikervrije banaan pannenkoeken foodies-suikervrije-banaan-pannenkoeken Chocolade pindakaas snack foodies-chocolade-pindakaas-snack Appelflappen foodies-appelflappen

Recept

Pompoen-kaneel pannenkoekjes met appelcompote

Fluffy pannenkoekjes met pompoen en kaneel, geserveerd met zelfgemaakte appelcompote. Dit is het ontbijt waar de herfst om vraagt.

Gang	Ontbijt
Keuken	Nederlands
Porties	2 personen (ca. 8 pannenkoekjes)

Bereidingstijd

Bereidingstijd	15 min
Opstijven min.	5 min
Totaal	40 min

Benodigdheden

Grote mengkom
Staafmixer of keukenmachine
Steelpan
Koekenpan
Spatel
Vork
Maatlepels
Ontbijtbord

Ingrediënten

150 g pompoen (gekookt en afgekoeld, bijvoorbeeld flespompoen)
150 g zelfrijzend bakmeel
1 tl bakpoeder
1,5 tl kaneel (gemalen)
0,5 tl gemalen gember
Snuf nootmuskaat
Snuf zout
1 el suiker
2 eieren
150 ml karnemelk
30 g boter (gesmolten, plus extra voor de pan)
3 appels (bijv. Elstar of Goudrenet)
3 el water
2 el rietsuiker
1 kaneelstokje
Honing, om te serveren

Hoe maak je pompoen-kaneel pannenkoekjes met appelcompote?

Begin met de appelcompote. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Doe ze in een steelpan met het water, de suiker en het kaneelstokje. Kook op middelhoog vuur in 15 minuten zacht. Prak licht met een vork en zet apart.
Maak het beslag. Klop in een grote kom de eieren los met de pompoenblokjes, de karnemelk en de gesmolten boter. Gebruik een staafmixer of keukenmachine om het glad te mixen.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder, kaneel, gemalen gember, nootmuskaat, zout en suiker goed door elkaar.
Voeg het droge mengsel bij het natte mengsel en roer tot een egaal, dik beslag. Laat het beslag 5 minuten rusten zodat het bakpoeder zijn werk kan doen.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en smeer licht in met boter. Schep per pannenkoekje ongeveer 2 eetlepels beslag in de pan. Bak 2 tot 3 minuten tot er belletjes op het oppervlak verschijnen, draai dan om en bak nog 1 tot 2 minuten goudbruin.
Stapel de pannenkoekjes op je bord, schep er een flinke lepel warme appelcompote over en bestrooi met een snuf extra kaneel. Druppel er wat honing over en serveer meteen.

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat

Gerelateerde producten

Cookinglife Ontbijtborden / Dessertborden Delice Grijs ø 19 cm - 6 stuks

Cosy & Trendy Ontbijtborden / Dessertborden - Quintana Green ø 22 cm - 4 Stuks

Op voorraad

4.8 (84)

~~91,96~~ 64,99

Cosy & Trendy Serviesset Conico 12-delig / 4 personen - 4 dinerborden, 4 dessertborden en 4 kommen

Op voorraad

~~199,99~~ 159,99

-20%

Villeroy & Boch Schaaltje Perlemor Alga - ø 17 cm - 550 ml

Tijdelijk uitverkocht

4.9 (48)

~~22,90~~ 19,99

Gerelateerde categorieën

Ontbijtborden

Hand- en Staafmixers

Ontbijt Servies

Steelpan

Gerelateerde recepten

Club sandwich met omelet, komkommer en tomaat

Deze club sandwich met omelet, komkommer en tomaat is een glutenvrije en snelle lunchoptie. Begin met het roosteren van het brood, bak een omelet en snijd de tomaat in plakjes. Beleg de boterhammen met de omelet, komkommer, tomaat en sla naar keuze. Voor wat extra variatie kun je champignons, lente-ui of ham toevoegen. Stapel de sneetjes tot een smakelijke sandwichtoren en geniet van een voedzame lunch! Perfect voor 1 persoon of meer, afhankelijk van het aantal broodjes

Bekijk recept

Suikervrije banaan pannenkoeken

Een gezond en vullend ontbijt! Met maar twee ingrediënten heb je deze pannenkoekjes snel op tafel!

Bekijk recept

Chocolade pindakaas snack

Zoals je misschien weet, hebben je spieren na het sporten veel meer eiwitten nodig om te herstellen en te groeien. Daarom is deze glutenvrije chocolade pindakaas snack helemaal geschikt voor sporters. Chocolade-pindakaas wafels, met extra eiwitten en gewoon héél lekker.

Bekijk recept

Appelflappen

Appel, kaneel en bladerdeeg, wat kan er mis gaan? Ontdek hoe je heerlijke appelflappen kunt maken met een eenvoudig recept van Cookinglife. Perfect voor bij de koffie of als smakelijke traktatie, deze appelflappen zullen zeker in de smaak vallen.

Bekijk recept

Dit recept is perfect voor een relaxte zaterdagochtend. Je zet de appelcompote op, maakt ondertussen het beslag en binnen drie kwartier staat er een stapel dampende pannenkoekjes op tafel. Nodig iemand uit voor het ontbijt en maak er een echt moment van. Want goede ochtendes beginnen met goed eten, gewoon aan tafel.

Een mooi ontbijtbord doet meer dan je denkt. Het geeft structuur aan je tafel en maakt zelfs een doordeweekse ochtend net even feestelijker. Kies voor een neutraal, tijdloos bord dat past bij alle seizoenen en al je favoriete ontbijtrecepten, van zoet tot hartig.