Name: Cookinglife
Rating: 4.8 (22167 reviews)

Recept

De meeste Nederlanders kunnen niet zonder een broodje kaas. Met dit recept hoeft dat ook niet, zelfs niet als je een gluten- of koemelkallergie hebt.

Glutenvrij broodje met geitenkaas

Verwarm de oven voor op 220 graden
Doe het meel, bakpoeder, baking soda, lijnzaad en gedroogde kruiden in de keukenmachine. Schenk het water erbij en de olijfolie en laat de keukenmachine dit tot een deeg kneden. Voeg eventueel wat glutenvrije bloem toe als het deeg te nat blijft. Je kunt natuurlijk ook handmatig kneden
Bedek een bakplaat met bakpapier. Maak van het deeg bolletjes en duw ze aan de bovenkant iets plat. Herhaal tot het deeg op is
Kluts het ei en bestrijk het deeg met een kwastje. Besprenkel de bolletjes dan met het sesamzaad en doe ze in de oven.
Bak in ongeveer 15-18 min gaar (echt bruin worden ze niet)
Laat de bolletjes iets afkoelen en beleg dan twee bolletjes met elk een half plakje geitenkaas. Snijd de olijfjes en zongedroogde tomaten klein en leg deze op de geitenkaas. Maak af met wat rucola
Je kunt ook nog wat aubergine toevoegen als je tijd hebt: snijd dan een halve aubergine in blokjes en doe deze op een bakplaat 50 min in een oven van 200 graden of even grillen in de grillpan. Eet smakelijk!

Kookstand Voorkomt dat je scherm in slaapstand gaat